Món trứng sốt chua ngọt là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Thái Lan, nổi bật với sự kết hợp hài hòa giữa vị chua, ngọt và cay. Mặc dù trứng là nguyên liệu phổ biến, nhưng với cách chế biến đơn giản và gia vị đặc trưng, món ăn này sẽ mang đến một trải nghiệm hoàn toàn mới mẻ và hấp dẫn. Dưới đây là công thức món trứng sốt chua ngọt Thái Lan dễ làm ngay tại nhà.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để làm món trứng sốt chua ngọt Thái Lan, bạn sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 4 quả trứng gà
- 1 quả ớt đỏ (hoặc ớt xanh nếu thích cay)
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 thìa canh nước cốt chanh (hoặc giấm)
- 2 thìa canh đường (tùy khẩu vị)
- 2 thìa canh nước mắm
- 2 thìa canh tương cà (ketchup)
- 1 thìa canh nước lọc
- 1 thìa canh dầu ăn
- Rau mùi hoặc hành lá trang trí (tuỳ ý)
Cách Làm Món Trứng Sốt Chua Ngọt
Bước 1: Luộc trứng
Đầu tiên, bạn đem trứng đi luộc. Cho trứng vào nồi, đổ ngập nước và luộc trong khoảng 8-10 phút cho trứng chín hẳn. Sau khi trứng đã chín, bạn cho vào bát nước lạnh để ngừng quá trình nấu. Khi trứng đã nguội, bóc vỏ và cắt thành từng miếng vừa ăn (thường cắt làm đôi hoặc làm bốn tùy theo sở thích).
Bước 2: Chuẩn bị sốt chua ngọt
Trong một chiếc chảo, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho tỏi và hành tím vào phi thơm. Sau khi tỏi và hành tím đã dậy mùi thơm, bạn cho ớt băm nhỏ vào đảo đều.
Tiếp theo, bạn cho nước mắm, đường, tương cà và nước cốt chanh vào chảo, khuấy đều cho các gia vị hòa quyện vào nhau. Đun sôi hỗn hợp trong khoảng 2-3 phút cho đến khi sốt sánh lại và có mùi thơm ngọt thanh đặc trưng của món sốt chua ngọt.
Bước 3: Kết hợp trứng và sốt
Khi sốt đã hoàn thành, bạn cho trứng đã cắt vào chảo. Dùng đũa đảo nhẹ nhàng để trứng ngấm đều sốt mà không bị vỡ. Để lửa nhỏ và đun trong khoảng 2-3 phút cho trứng thấm đều gia vị.
Bước 4: Trang trí và thưởng thức
Khi trứng đã ngấm sốt chua ngọt, bạn cho món ăn ra đĩa và trang trí với một ít rau mùi hoặc hành lá tươi. Món trứng sốt chua ngọt này có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc ăn như một món ăn nhẹ đều rất ngon.
Lý Do Món Trứng Sốt Chua Ngọt Thái Lan Được Yêu Thích
- Hương vị độc đáo: Sự kết hợp giữa nước mắm, đường, tương cà và chanh tạo nên một món sốt có hương vị hài hòa giữa chua, ngọt và mặn.
- Cách chế biến đơn giản: Với nguyên liệu dễ tìm và thời gian chế biến ngắn, món trứng sốt chua ngọt rất phù hợp để chuẩn bị cho bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
- Món ăn phổ biến và dễ ăn: Món trứng sốt chua ngọt không quá cay, phù hợp với khẩu vị của đa số người Việt và có thể được điều chỉnh độ cay tùy theo sở thích.
Kết luận
Món trứng sốt chua ngọt Thái Lan không chỉ dễ làm mà còn rất ngon miệng. Với những gia vị đặc trưng, bạn sẽ dễ dàng thưởng thức một món ăn đậm đà, phong phú hương vị trong những ngày bận rộn. Hãy thử ngay công thức này để làm mới thực đơn gia đình hoặc đãi bạn bè vào dịp cuối tuần nhé!