Ẩm thực đường phố Hàn Quốc nổi tiếng với hương vị thơm ngon, đa dạng và giá cả phải chăng. Khi đặt chân đến Seoul, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp các quầy hàng bày bán những món ăn hấp dẫn ở khắp các khu chợ và con phố. Dưới đây là những món ăn đường phố nhất định phải thử khi du lịch Seoul để trải nghiệm trọn vẹn nền ẩm thực đặc trưng của Hàn Quốc.
1. Tteokbokki – Bánh Gạo Cay
Tteokbokki là một trong những món ăn đường phố phổ biến nhất tại Hàn Quốc. Bánh gạo dẻo dai được nấu trong nước sốt gochujang cay ngọt tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng. Bạn có thể tìm thấy món ăn này ở hầu hết các khu chợ đêm như Myeongdong, Gwangjang hay Namdaemun. Một số nơi còn biến tấu với phô mai, trứng hoặc chả cá để tăng thêm độ béo ngậy.
2. Hotteok – Bánh Pancake Ngọt Nhân Đường Nâu
Hotteok là loại bánh pancake đường phố có vỏ giòn bên ngoài và nhân ngọt từ đường nâu, quế, đậu phộng hoặc mật ong. Món ăn này rất được ưa chuộng vào mùa đông bởi vị ngọt ấm áp và hương thơm quyến rũ. Bạn có thể thưởng thức Hotteok tại khu chợ Namdaemun hoặc Insadong, nơi có nhiều hàng quán bán Hotteok giòn rụm, nóng hổi.
3. Gimbap – Cơm Cuộn Rong Biển
Gimbap là một món ăn nhanh, dễ mang theo và rất phổ biến trong ẩm thực Hàn Quốc. Món này gồm cơm, rau củ, trứng, thịt hoặc cá ngừ cuộn trong lá rong biển. Gimbap có nhiều loại khác nhau như Cheese Gimbap (Gimbap phô mai), Tuna Gimbap (Gimbap cá ngừ) hoặc Mayak Gimbap (Gimbap mini ăn kèm sốt đặc biệt). Bạn có thể tìm thấy gimbap ngon tại khu Gwangjang, nơi có các quầy bán đồ ăn truyền thống nổi tiếng.
4. Eomuk – Chả Cá Xiên Hàn Quốc
Eomuk, hay còn gọi là Odeng, là món chả cá xiên que nấu trong nước dùng nóng hổi, thường được bán kèm với Tteokbokki. Nước dùng được hầm từ củ cải, rong biển và xương cá tạo nên hương vị thanh ngọt. Đây là món ăn hoàn hảo để làm ấm cơ thể trong những ngày se lạnh ở Seoul. Bạn có thể thưởng thức Eomuk tại các xe hàng ven đường ở Dongdaemun hoặc Namdaemun.
5. Twigim – Đồ Chiên Hàn Quốc
Twigim là phiên bản đồ chiên giòn của Hàn Quốc, tương tự như tempura của Nhật Bản. Các loại nguyên liệu như khoai lang, chả cá, bánh gạo, hải sản hoặc ớt xanh nhồi thịt được tẩm bột và chiên giòn vàng ruộm. Món ăn này thường được bán kèm với Tteokbokki để chấm vào nước sốt cay ngọt, tạo nên hương vị hấp dẫn. Bạn có thể tìm thấy Twigim ở các khu chợ đêm lớn tại Seoul.
6. Bungeoppang – Bánh Cá Nhân Đậu Đỏ
Bungeoppang là món bánh ngọt có hình con cá với lớp vỏ giòn bên ngoài và nhân đậu đỏ ngọt bùi bên trong. Một số quầy hàng còn bán phiên bản hiện đại với nhân phô mai, sô-cô-la hoặc kem sữa trứng. Đây là món ăn vặt phổ biến vào mùa đông, giúp làm ấm cơ thể khi lang thang khám phá Seoul.
7. Dak-kkochi – Xiên Gà Nướng Sốt Đặc Biệt
Dak-kkochi là món gà xiên que nướng phủ sốt cay ngọt, rất được yêu thích tại các khu ẩm thực đường phố. Gà được tẩm ướp kỹ trước khi nướng trên than hồng, tạo nên lớp vỏ cháy xém thơm ngon. Một số quầy hàng còn thêm phô mai tan chảy để tăng hương vị béo ngậy. Nếu muốn thưởng thức Dak-kkochi ngon, bạn có thể ghé qua khu Hongdae hoặc Myeongdong.
8. Jajangmyeon – Mì Tương Đen
Jajangmyeon là món mì truyền thống của Hàn Quốc với sốt đậu đen đặc trưng, thường ăn kèm với thịt heo băm và rau củ. Đây là món ăn phổ biến trong các quán ăn đường phố và thường được các thần tượng K-Pop nhắc đến trong các chương trình truyền hình. Bạn có thể tìm thấy Jajangmyeon ngon tại khu Chinatown ở Incheon hoặc các quán ăn tại Hongdae.
Kết Luận
Ẩm thực đường phố Hàn Quốc không chỉ phong phú mà còn mang đậm hương vị truyền thống của xứ sở kim chi. Khi du lịch Seoul, đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá những món ăn độc đáo như Tteokbokki, Hotteok hay Dak-kkochi để cảm nhận trọn vẹn nét đặc trưng của nền ẩm thực nơi đây. Hãy lên kế hoạch và thưởng thức ngay những món ngon này trong hành trình khám phá Seoul của bạn.