Soda không đường (zero sugar) ngày càng trở nên phổ biến nhờ được quảng cáo là một lựa chọn thay thế lành mạnh hơn so với soda thông thường. Nhiều người tin rằng loại đồ uống này giúp giảm lượng calo nạp vào mà vẫn giữ được hương vị như soda có đường. Tuy nhiên, soda không đường có thực sự tốt cho sức khỏe hay không? Dưới đây là những sự thật bạn cần biết
1. Soda Không Đường Có Ít Calo Nhưng Vẫn Chứa Chất Làm Ngọt Nhân Tạo
Điểm khác biệt lớn nhất giữa soda thông thường và soda không đường là loại đường được sử dụng. Trong khi soda thông thường chứa đường tinh luyện hoặc siro ngô có hàm lượng fructose cao, soda không đường sử dụng chất làm ngọt nhân tạo như aspartame, sucralose hoặc stevia để tạo vị ngọt mà không có calo.
Dù soda không đường có thể giúp giảm lượng calo tiêu thụ, nhưng chất làm ngọt nhân tạo có thể ảnh hưởng đến vị giác và làm tăng cảm giác thèm ngọt, dẫn đến việc tiêu thụ nhiều thực phẩm chứa đường hơn trong ngày
2. Ảnh Hưởng Đến Insulin Và Chuyển Hóa Đường
Mặc dù soda không đường không chứa đường thực sự, nhưng một số nghiên cứu cho thấy chất làm ngọt nhân tạo có thể ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa đường trong cơ thể. Khi bạn tiêu thụ soda không đường, cơ thể có thể phản ứng giống như khi uống soda có đường, làm tăng mức insulin dù không có glucose thực sự. Điều này có thể gây rối loạn chuyển hóa và làm tăng nguy cơ kháng insulin, đặc biệt là ở những người có nguy cơ mắc tiểu đường loại 2
3. Ảnh Hưởng Đến Sức Khỏe Đường Ruột
Các nghiên cứu gần đây cho thấy chất làm ngọt nhân tạo có thể ảnh hưởng đến hệ vi khuẩn đường ruột. Aspartame, sucralose và saccharin có thể làm thay đổi hệ vi sinh đường ruột, làm giảm lượng vi khuẩn có lợi và gây mất cân bằng hệ tiêu hóa. Điều này có thể dẫn đến các vấn đề như đầy hơi, rối loạn tiêu hóa và tăng nguy cơ mắc các bệnh viêm nhiễm
4. Không Hỗ Trợ Giảm Cân Như Nhiều Người Nghĩ
Nhiều người chọn soda không đường với hy vọng giảm cân, nhưng các nghiên cứu cho thấy điều này không hoàn toàn hiệu quả. Mặc dù soda không đường không chứa calo, nhưng việc tiêu thụ chất làm ngọt nhân tạo có thể khiến não bộ phản ứng bằng cách tăng cảm giác thèm ăn, đặc biệt là thực phẩm giàu carbohydrate. Điều này có thể dẫn đến việc ăn nhiều hơn, bù đắp cho lượng calo đã cắt giảm từ soda, khiến cân nặng không giảm như mong muốn
5. Ảnh Hưởng Tiêu Cực Đến Sức Khỏe Tim Mạch
Một số nghiên cứu cho thấy những người tiêu thụ soda không đường thường xuyên có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn. Dù nguyên nhân chưa được xác định rõ ràng, nhưng có thể liên quan đến sự tác động của chất làm ngọt nhân tạo lên quá trình chuyển hóa và phản ứng viêm trong cơ thể