Bánh bolo ngô là một món bánh truyền thống phổ biến ở nhiều nơi, đặc biệt là trong các dịp tụ họp gia đình hay bạn bè. Với hương vị ngọt ngào, thơm ngon từ ngô và sự mềm mại của trứng, bánh bolo ngô trở thành món tráng miệng được nhiều người yêu thích. Nếu bạn muốn thử làm bánh này tại nhà, hãy cùng tìm hiểu công thức làm Bánh Bolo Ngô Nướng 3 Trứng dưới đây nhé!
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- 3 quả trứng gà
- 150 gram bột mì
- 100 gram bột ngô (bột ngô xay mịn)
- 150 gram đường cát
- 100 ml sữa tươi
- 100 gram bơ nhạt (đã đun chảy)
- 1/2 thìa cà phê bột nở (baking powder)
- 1/2 thìa cà phê vani
- Một chút muối
- Ngô tươi xay nhuyễn (từ khoảng 2-3 bắp ngô, hoặc bạn có thể dùng bột ngô ngọt đã chế biến sẵn nếu không có ngô tươi)
Các Bước Thực Hiện
1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Trước khi bắt đầu làm bánh, hãy chuẩn bị tất cả các nguyên liệu. Đảm bảo rằng bơ đã được đun chảy hoàn toàn và để nguội. Ngô tươi cũng cần được xay nhuyễn để có thể tạo ra độ mềm mịn cho bánh.
2. Đánh Trứng và Đường
Đầu tiên, trong một tô lớn, bạn đánh trứng gà với đường cát. Dùng máy đánh trứng ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp trở nên bông và có màu vàng nhạt. Quá trình này giúp bánh có độ xốp và mịn khi nướng.
3. Trộn Các Nguyên Liệu Khô
Trong một bát khác, trộn bột mì, bột ngô, bột nở và một chút muối. Sau đó, rây đều tất cả các nguyên liệu khô này để tránh bị vón cục. Điều này giúp cho hỗn hợp bột bánh được đồng đều hơn.
4. Kết Hợp Các Nguyên Liệu
Khi trứng đã được đánh bông, bạn từ từ cho hỗn hợp bột khô vào, kết hợp với ngô tươi xay nhuyễn. Tiếp theo, bạn cho sữa tươi và bơ đã đun chảy vào hỗn hợp. Lưu ý rằng bạn nên khuấy nhẹ nhàng từ dưới lên trên để các nguyên liệu hòa quyện đều vào nhau mà không làm xẹp bọt trứng.
5. Thêm Hương Liệu
Để bánh thêm phần thơm ngon, bạn cho một ít vani vào trong hỗn hợp bột. Vani sẽ giúp bánh có một mùi thơm đặc trưng và hấp dẫn. Sau khi hoàn thành bước này, bạn có thể nếm thử và điều chỉnh độ ngọt của bánh nếu cần thiết.
6. Nướng Bánh
Làm nóng lò nướng ở 170°C (340°F) trong khoảng 10 phút trước khi cho bánh vào nướng. Dùng một khuôn bánh tròn hoặc vuông, bôi một lớp bơ mỏng hoặc lót giấy nướng để bánh không bị dính. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn và dàn đều mặt.
Nướng bánh trong khoảng 30-40 phút, tùy thuộc vào kích thước của khuôn và độ dày của bột. Để kiểm tra xem bánh đã chín chưa, bạn có thể dùng một cây tăm xiên vào giữa bánh, nếu cây tăm rút ra khô ráo, tức là bánh đã chín.
7. Trang Trí và Thưởng Thức
Sau khi bánh đã nướng xong, bạn để bánh nguội trong khuôn khoảng 10 phút rồi mới lấy ra ngoài. Bạn có thể trang trí mặt bánh với một lớp đường bột hoặc thêm một chút ngô xay trang trí cho thêm phần hấp dẫn.
Lợi Ích Của Bánh Bolo Ngô
Bánh Bolo Ngô là món bánh đơn giản nhưng rất ngon và giàu dinh dưỡng nhờ vào ngô. Ngô cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra, bánh cũng rất dễ ăn và không quá ngọt, phù hợp cho cả trẻ em và người lớn.
Kết Luận
Bánh Bolo Ngô Nướng 3 Trứng là một món tráng miệng thơm ngon, dễ làm mà lại rất phù hợp để thưởng thức trong những bữa tiệc hoặc dịp sum vầy cùng gia đình. Với hương vị ngọt ngào từ ngô, sự mềm mịn từ trứng và bơ, chắc chắn bạn sẽ mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên. Hãy thử ngay công thức này để tạo ra những chiếc bánh tuyệt vời cho gia đình và bạn bè của mình nhé!