Bánh bolu chuối red velvet là sự kết hợp hoàn hảo giữa hai hương vị tuyệt vời: chuối ngọt ngào và màu đỏ nổi bật của red velvet. Món bánh này không chỉ hấp dẫn về hình thức mà còn gây ấn tượng mạnh với độ mềm mịn và vị ngọt tự nhiên của chuối. Nếu bạn yêu thích những món bánh thơm ngon và đầy màu sắc, đừng bỏ qua công thức làm bánh bolu chuối red velvet dưới đây. Cùng khám phá cách chế biến món bánh này để thưởng thức với gia đình và bạn bè!
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị:
- 3 quả chuối chín (chuối càng chín càng ngọt và mềm)
- 200g bột mì
- 150g đường cát
- 100g bơ nhạt (nhiệt độ phòng)
- 2 quả trứng
- 2 muỗng canh sữa tươi
- 2 muỗng cà phê bột cacao
- 1 muỗng cà phê tinh chất vani
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng cà phê giấm trắng (giúp tạo độ mềm cho bánh)
- 1 muỗng canh phẩm màu đỏ thực phẩm (hoặc dùng nước ép từ củ dền để tạo màu)
- Một chút muối
Các Bước Chế Biến:
- Chuẩn bị chuối:
- Đầu tiên, bạn bóc vỏ chuối và nghiền nhuyễn chuối chín. Dùng nĩa hoặc máy xay để nghiền chuối sao cho thật mịn. Chuối nghiền sẽ là nguyên liệu chính tạo nên độ ẩm và vị ngọt cho bánh.
- Trộn bơ và đường:
- Cho bơ đã được làm mềm vào một tô lớn, thêm đường cát vào và đánh đều cho đến khi bơ và đường hòa quyện với nhau. Bạn có thể sử dụng máy đánh trứng hoặc dùng cây đánh tay. Đánh hỗn hợp này cho đến khi bơ chuyển màu sáng và có độ bông mịn.
- Thêm trứng và hương liệu:
- Sau khi bơ và đường đã hòa quyện, thêm trứng vào hỗn hợp, một quả một lần, đánh đều sau mỗi lần thêm trứng. Tiếp theo, cho tinh chất vani và giấm trắng vào để giúp bánh nở xốp hơn.
- Thêm chuối nghiền và phẩm màu đỏ:
- Sau khi trộn đều các nguyên liệu trên, thêm chuối nghiền vào và khuấy đều. Lúc này, bạn cũng cho phẩm màu đỏ vào hỗn hợp để tạo màu sắc đặc trưng cho bánh red velvet. Bạn có thể điều chỉnh lượng phẩm màu để có màu đỏ đậm hoặc nhạt tùy theo sở thích.
- Trộn bột:
- Trong một bát khác, trộn bột mì, bột nở, bột cacao và một chút muối. Rây hỗn hợp bột vào hỗn hợp chuối một chút một để tránh bị vón cục. Dùng spatula hoặc cây đánh bột trộn nhẹ nhàng từ dưới lên trên cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện đều.
- Nướng bánh:
- Lót giấy nến vào khuôn bánh, sau đó đổ hỗn hợp bột vào khuôn. Dàn đều mặt bánh để bánh nở đều khi nướng. Tiến hành nướng bánh ở nhiệt độ 170°C trong khoảng 30-35 phút hoặc cho đến khi bạn cắm tăm vào bánh và rút ra thấy tăm khô là bánh đã chín.
- Hoàn thành và thưởng thức:
- Sau khi bánh chín, để bánh nguội trong khuôn khoảng 5-10 phút, sau đó lấy bánh ra ngoài để nguội hoàn toàn trên giá. Bánh bolu chuối red velvet với màu sắc đỏ tươi và hương thơm hấp dẫn sẽ làm bạn không thể chờ đợi lâu hơn để thưởng thức!
Lợi Ích Của Bánh Bolu Chuối Red Velvet
Món bánh này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng nhờ vào sự kết hợp của chuối – nguồn cung cấp kali và vitamin C, bơ – chất béo tốt cho cơ thể, cùng với các nguyên liệu dễ tìm và dễ chế biến. Đặc biệt, chuối giúp bánh trở nên mềm mịn và có độ ẩm tự nhiên mà không cần phải sử dụng quá nhiều chất làm mềm khác.
Kết Luận
Bánh bolu chuối red velvet là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị ngọt ngào của chuối và màu sắc nổi bật của red velvet. Cách làm đơn giản nhưng lại mang đến món bánh thơm ngon, mềm mịn và hấp dẫn. Hãy thử ngay công thức này để làm mới thực đơn gia đình, đặc biệt là trong những buổi tụ tập bạn bè hoặc khi có khách đến chơi. Bánh sẽ khiến mọi người phải trầm trồ vì sự ngon miệng và đẹp mắt của nó!