Ngày Valentine là dịp tuyệt vời để thể hiện tình cảm với những người thân yêu, nhưng không phải ai cũng có thể chi tiêu quá nhiều cho những món quà đắt tiền. Một món quà tự tay làm, vừa lãng mạn lại đầy ý nghĩa, là lựa chọn tuyệt vời. Một trong những món quà ý nghĩa và ngon miệng mà bạn có thể chuẩn bị là Red Velvet Cheesecake – một món tráng miệng đẹp mắt và dễ làm, phù hợp cho một hamper Valentine ngân sách thấp.
Nguyên Liệu Làm Red Velvet Cheesecake
Để làm Red Velvet Cheesecake, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu dễ tìm và không quá tốn kém:
Phần Đế Bánh:
- 100g bánh quy Oreos (hoặc bất kỳ loại bánh quy nào bạn thích)
- 50g bơ tan chảy
Phần Nhân Cheesecake:
- 200g cream cheese (phô mai kem)
- 100g đường cát
- 200ml kem tươi
- 2 quả trứng
- 1 muỗng cà phê vani
- 2 muỗng canh bột cacao
- 1 muỗng canh phẩm màu đỏ thực phẩm (hoặc có thể bỏ qua nếu không muốn dùng màu)
Hướng Dẫn Làm Red Velvet Cheesecake
Bước 1: Chuẩn Bị Đế Bánh
- Đầu tiên, bạn nghiền vụn bánh quy Oreos (hoặc loại bánh quy bạn chọn) cho thật nhuyễn. Bạn có thể dùng máy xay hoặc cho bánh vào túi zip và dùng chày đập nhỏ.
- Sau đó, trộn bánh quy đã nghiền với bơ tan chảy. Khi hỗn hợp hòa quyện lại, bạn cho vào khuôn (nên dùng khuôn tròn tháo rời để dễ lấy bánh sau này) và dàn đều.
- Đặt khuôn vào tủ lạnh khoảng 30 phút để bơ đông lại và tạo thành lớp đế chắc chắn.
Bước 2: Làm Phần Nhân Cheesecake
- Trong một bát lớn, đánh tan cream cheese với đường cát cho đến khi mịn màng.
- Tiếp theo, thêm kem tươi vào và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp trở nên đồng nhất và hơi dày lên.
- Cho trứng vào, một quả một lần, và đánh đều sau mỗi lần cho trứng hòa quyện.
- Thêm vani, bột cacao và phẩm màu đỏ vào. Tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và có màu đỏ đặc trưng của Red Velvet.
Bước 3: Nướng Cheesecake
- Lấy đế bánh đã chuẩn bị từ tủ lạnh, đổ hỗn hợp cheesecake lên trên.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160°C và nướng bánh khoảng 40–50 phút cho đến khi bề mặt bánh hơi nứt và phần nhân cheesecake đã đặc lại. Bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng tăm cắm vào bánh, nếu tăm không dính bột là bánh đã chín.
- Sau khi nướng xong, tắt lò và để bánh trong lò thêm khoảng 1 giờ nữa rồi lấy ra, để nguội hoàn toàn.
Bước 4: Làm Lạnh Cheesecake
- Khi bánh đã nguội, bạn đặt cheesecake vào tủ lạnh ít nhất 4–6 giờ, tốt nhất là qua đêm. Việc làm lạnh giúp cheesecake có độ dẻo và mịn màng tuyệt vời.
Trang Trí Cheesecake
Để món bánh thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí bằng kem tươi, những miếng hoa quả tươi như dâu tây, hoặc một chút chocolate rắc lên trên. Màu đỏ của bánh kết hợp với kem tươi trắng sẽ tạo nên một món tráng miệng lãng mạn, đầy sắc màu cho dịp Valentine.
Ý Tưởng Hampers Ngân Sách Thấp Cho Valentine
Bánh Red Velvet Cheesecake là món quà hoàn hảo cho Valentine, và bạn có thể biến món bánh này thành một phần của hampers Valentine tự tay làm với chi phí thấp. Bạn chỉ cần gói bánh vào một chiếc hộp xinh xắn, thêm một vài chi tiết như thiệp viết tay hoặc hoa tươi, là đã có một món quà đầy ý nghĩa.
Nếu bạn muốn sáng tạo thêm, bạn có thể kết hợp bánh Red Velvet Cheesecake với các món quà nhỏ khác như socola, nến thơm, hoặc một cuốn sách yêu thích. Điều này sẽ tạo ra một hamper Valentine độc đáo, vừa lãng mạn lại vừa tiết kiệm.
Kết Luận
Red Velvet Cheesecake là một món tráng miệng dễ làm, đẹp mắt và ngon miệng, chắc chắn sẽ làm người nhận cảm thấy đặc biệt trong ngày Valentine. Với công thức đơn giản và nguyên liệu không quá đắt, bạn có thể tạo ra một món quà tuyệt vời để gửi gắm tình cảm mà không cần phải chi quá nhiều. Hãy thử làm món bánh này và tạo nên những khoảnh khắc ngọt ngào cùng người thân yêu trong ngày lễ tình nhân năm nay!