Pistachio Kunafa là món tráng miệng nổi tiếng của Trung Đông với lớp sợi bánh giòn rụm, nhân phô mai béo ngậy và hương vị hấp dẫn từ hạt dẻ cười. Khi kết hợp với chocolate theo phong cách Dubai, món ăn này trở nên đặc biệt hơn, vừa lạ miệng vừa sang trọng. Dưới đây là 5 biến tấu thú vị của Pistachio Kunafa với chocolate mà bạn có thể thử tại nhà.
1. Pistachio Kunafa Nhân Chocolate Tan Chảy
Một phiên bản mới lạ của Kunafa là thay thế nhân phô mai truyền thống bằng nhân chocolate lỏng, tạo ra sự hòa quyện giữa vị béo của hạt dẻ cười và vị đắng ngọt của chocolate.
Cách làm:
- Dùng sợi Kunafa trộn với bơ tan chảy, ép thành lớp vỏ dưới khuôn.
- Cho một lớp chocolate đen hoặc sữa vào giữa thay cho phô mai.
- Thêm một lớp Kunafa phủ lên trên và nướng đến khi vàng giòn.
- Rắc hạt dẻ cười xay nhuyễn lên bề mặt và rưới siro đường để tăng vị ngọt.
2. Pistachio Kunafa Cuộn Chocolate
Phiên bản Kunafa cuộn giúp dễ dàng thưởng thức hơn, với phần nhân chocolate được bọc kín bên trong, tạo cảm giác giòn ngoài, mềm trong.
Cách làm:
- Trải sợi Kunafa thành lớp mỏng, phết bơ rồi đặt một thanh chocolate vào giữa.
- Cuộn tròn Kunafa và nướng ở nhiệt độ 180°C trong 15-20 phút.
- Khi bánh chín, rắc hạt dẻ cười nghiền lên trên và rưới siro mật ong hoặc đường.
3. Pistachio Kunafa Cheesecake Chocolate
Sự kết hợp giữa Kunafa và cheesecake tạo nên một món tráng miệng đẳng cấp với nhiều tầng hương vị hấp dẫn.
Cách làm:
- Ép sợi Kunafa vào khuôn làm đế bánh, nướng cho vàng giòn.
- Làm lớp cheesecake với phô mai kem, chocolate tan chảy và đường.
- Đổ hỗn hợp cheesecake lên đế Kunafa và để lạnh trong 4-6 tiếng.
- Khi thưởng thức, rắc thêm hạt dẻ cười và chocolate bào lên trên.
4. Pistachio Kunafa Kem Chocolate
Kunafa kết hợp với kem chocolate mang lại cảm giác mát lạnh, thích hợp cho những ngày hè.
Cách làm:
- Nướng Kunafa thành những miếng nhỏ và để nguội.
- Kẹp một viên kem chocolate vào giữa hai miếng Kunafa.
- Phủ thêm sốt chocolate và hạt dẻ cười nghiền lên trên.
5. Pistachio Kunafa Truffle Chocolate
Nếu bạn muốn một món ăn nhỏ gọn nhưng vẫn đậm vị, Kunafa truffle chocolate là lựa chọn tuyệt vời.
Cách làm:
- Trộn sợi Kunafa với bơ, nướng cho giòn rồi nghiền vụn.
- Trộn vụn Kunafa với chocolate tan chảy và hạt dẻ cười băm nhỏ.
- Viên hỗn hợp thành những viên truffle nhỏ và để lạnh trước khi thưởng thức.
Những biến tấu này giúp Pistachio Kunafa trở nên mới lạ và hấp dẫn hơn, đặc biệt khi kết hợp với chocolate. Bạn có thể thử làm tại nhà để thưởng thức hương vị sang trọng đậm chất Trung Đông!