Trong tháng Ramadan, việc bắt đầu bữa Iftar (buka puasa) bằng món ăn nhẹ giúp bổ sung năng lượng sau một ngày dài nhịn ăn là rất quan trọng. Takjil là những món ăn hoặc đồ uống nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa, giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục mà không gây quá tải cho dạ dày. Dưới đây là 7 gợi ý món takjil ngon miệng, dễ làm cho bữa Iftar.
1. Chà Là (Kurma) – Món Takjil Truyền Thống
Chà là là món takjil phổ biến nhất trong tháng Ramadan. Người Hồi giáo thường ăn chà là để mở đầu bữa Iftar, theo thói quen của Nabi Muhammad. Chà là không chỉ giúp bổ sung đường tự nhiên, mà còn rất giàu chất xơ và vitamin, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Cách thưởng thức:
- Ăn chà là tươi hoặc khô.
- Kết hợp với sữa hoặc sữa chua để tăng thêm dinh dưỡng.
- Nhồi hạnh nhân hoặc phô mai vào chà là để tạo hương vị mới lạ.
2. Es Buah – Trái Cây Mát Lạnh Giải Khát
Es Buah là món tráng miệng mát lạnh với nhiều loại trái cây tươi kết hợp với sữa đặc và đá bào. Đây là món ăn giúp bổ sung nước và khoáng chất nhanh chóng.
Cách làm:
- Cắt nhỏ các loại trái cây như dưa hấu, xoài, nho, dưa lưới.
- Thêm nước cốt dừa, sữa đặc hoặc sirô đường.
- Thêm đá bào để món ăn trở nên mát lạnh và sảng khoái hơn.
3. Kolak Pisang – Hương Vị Ngọt Ngào Truyền Thống
Kolak Pisang là một món ăn truyền thống của Indonesia, với thành phần chính là chuối nấu cùng nước cốt dừa, đường thốt nốt và lá dứa. Món này có vị béo ngọt đặc trưng, giúp bổ sung năng lượng hiệu quả.
Cách làm:
- Nấu nước cốt dừa với đường thốt nốt và lá dứa cho thơm.
- Thêm chuối chín cắt lát vào, nấu cho mềm.
- Có thể thêm khoai lang, bột báng hoặc mít để tăng hương vị.
4. Cendol – Món Uống Giải Nhiệt Tuyệt Vời
Cendol là món uống phổ biến với sự kết hợp giữa bột gạo, nước cốt dừa và đường thốt nốt. Đây là món takjil giúp làm dịu cơn khát sau một ngày dài.
Cách làm:
- Làm thạch cendol từ bột gạo và lá dứa.
- Pha nước cốt dừa với sữa đặc và đường thốt nốt.
- Thêm đá bào và cendol vào ly, khuấy đều và thưởng thức.
5. Bánh Bika Ambon – Bánh Ngọt Dẻo Mềm
Bika Ambon là một loại bánh dẻo xốp, có vị ngọt nhẹ và thơm mùi lá dứa. Bánh này thích hợp làm takjil vì dễ ăn và không gây đầy bụng.
Cách làm:
- Trộn bột sắn, nước cốt dừa, trứng và đường.
- Nướng bánh ở nhiệt độ vừa phải cho đến khi có màu vàng nâu đẹp mắt.
- Ăn cùng trà nóng để tăng hương vị.
6. Bubur Sumsum – Cháo Ngọt Đơn Giản Nhưng Bổ Dưỡng
Bubur Sumsum là món cháo ngọt làm từ bột gạo, có vị béo của nước cốt dừa và vị ngọt thanh từ đường thốt nốt.
Cách làm:
- Nấu bột gạo với nước cốt dừa đến khi đặc lại.
- Đun chảy đường thốt nốt với nước để làm nước sốt.
- Dùng nóng hoặc lạnh đều ngon.
7. Es Teler – Sự Kết Hợp Hoàn Hảo Giữa Trái Cây và Sữa
Es Teler là món tráng miệng đá xay với sự kết hợp của dừa, bơ, mít và sữa đặc. Món này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng.
Cách làm:
- Cắt nhỏ mít, bơ và dừa.
- Thêm sữa đặc, nước cốt dừa và đá bào.
- Khuấy đều và thưởng thức ngay khi còn lạnh.
Những món takjil trên đều dễ làm, ngon miệng và giúp bổ sung năng lượng nhanh chóng sau một ngày nhịn ăn. Hãy thử biến tấu theo sở thích của bạn để có bữa Iftar thật trọn vẹn và đầy dinh dưỡng!