Thổ Nhĩ Kỳ nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú và đa dạng, đặc biệt là các món tráng miệng ngọt ngào, hấp dẫn. Dưới đây là 5 món tráng miệng phổ biến nhất ở Thổ Nhĩ Kỳ mà bạn không nên bỏ lỡ khi có cơ hội thưởng thức.
1. Baklava – Món Bánh Lớp Ngọt Ngào
Baklava là một trong những món tráng miệng nổi tiếng nhất của Thổ Nhĩ Kỳ, có nguồn gốc từ thời Đế chế Ottoman. Món bánh này được làm từ nhiều lớp bột filo mỏng, xen kẽ với hạt óc chó, hạt dẻ cười hoặc hạnh nhân nghiền nhỏ, sau đó phủ một lớp mật ong hoặc siro đường.
Baklava có vị ngọt đậm, kết cấu giòn tan và thường được phục vụ cùng trà Thổ Nhĩ Kỳ để cân bằng hương vị. Đây là món tráng miệng không thể thiếu trong các dịp lễ hội và đặc biệt được yêu thích trên toàn thế giới.
2. Künefe – Phô Mai Kéo Sợi Hấp Dẫn
Künefe là một món tráng miệng độc đáo kết hợp giữa bột kataifi (sợi bột mỏng) và phô mai không muối, sau đó được nướng giòn và rưới siro đường ngọt. Khi ăn, lớp phô mai bên trong sẽ kéo sợi, tạo nên cảm giác béo ngậy, hấp dẫn.
Món này thường được phục vụ nóng và ăn kèm với kem sữa hoặc hạt dẻ cười để tăng thêm độ béo và hương vị thơm ngon. Künefe phổ biến nhất ở khu vực Đông Nam Thổ Nhĩ Kỳ, đặc biệt là ở thành phố Hatay.
3. Lokum – Kẹo Dẻo Thổ Nhĩ Kỳ
Lokum, hay còn gọi là Turkish Delight, là một loại kẹo dẻo truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ, có lịch sử hơn 500 năm. Món kẹo này được làm từ đường, tinh bột và nước hoa hồng, tạo nên kết cấu mềm dẻo và vị ngọt thanh.
Lokum có nhiều hương vị khác nhau như chanh, cam, lựu, bạc hà, thậm chí có cả phiên bản kết hợp với hạt dẻ cười hoặc hạnh nhân. Kẹo thường được phủ một lớp đường bột để tránh dính và được dùng kèm với trà Thổ Nhĩ Kỳ.
4. Tavuk Göğsü – Pudding Ức Gà Độc Đáo
Một trong những món tráng miệng lạ nhất của Thổ Nhĩ Kỳ là Tavuk Göğsü, một loại pudding làm từ thịt ức gà. Nghe có vẻ kỳ lạ, nhưng món này có kết cấu mềm mịn giống như sữa chua đặc, với vị béo nhẹ và hương thơm của quế.
Ức gà được luộc chín, xé nhỏ, sau đó trộn với sữa, đường, bột gạo và nấu đến khi đặc lại. Khi ăn, Tavuk Göğsü thường được rắc thêm bột quế để tăng hương vị.
5. Sütlaç – Chè Gạo Kiểu Thổ Nhĩ Kỳ
Sütlaç là một loại chè gạo tương tự như pudding gạo, được làm từ gạo, sữa, đường và một chút bột vani. Để tạo hương vị đặc biệt, món này thường được nướng nhẹ trên bề mặt, tạo ra một lớp caramel mỏng thơm ngon.
Sütlaç có vị béo ngậy, ngọt dịu và thường được phục vụ lạnh. Đây là món tráng miệng yêu thích của nhiều người, đặc biệt là vào mùa hè.
Kết Luận
Thổ Nhĩ Kỳ không chỉ nổi tiếng với các món ăn chính mà còn có những món tráng miệng hấp dẫn, kết hợp giữa độ ngọt vừa phải, hương vị đặc trưng và kết cấu độc đáo. Nếu có dịp đến Thổ Nhĩ Kỳ, đừng quên thử Baklava, Künefe, Lokum, Tavuk Göğsü và Sütlaç để trải nghiệm hương vị truyền thống của quốc gia này!