Fine dining không chỉ đơn giản là ăn uống, mà còn là trải nghiệm sự tinh tế và đẳng cấp trong ẩm thực. Khi tham gia bữa tối sang trọng, bạn cần tuân thủ một số quy tắc để thể hiện sự lịch sự và chuyên nghiệp. Dưới đây là 7 nguyên tắc ăn uống quan trọng mà bạn cần lưu ý khi tham gia fine dining.
1. Sử Dụng Dao Nĩa Đúng Cách
Trong fine dining, dao, nĩa và thìa được sắp xếp theo thứ tự từ ngoài vào trong. Điều này có nghĩa là bạn nên:
Dùng dụng cụ ở phía ngoài trước, sau đó mới dùng dần vào trong theo từng món ăn.
Khi tạm ngừng ăn, hãy đặt nĩa và dao theo hình chữ “V” trên đĩa.
Khi ăn xong, đặt dao và nĩa song song trên đĩa để báo hiệu cho phục vụ rằng bạn đã hoàn thành bữa ăn.
2. Tư Thế Ngồi Lịch Sự
Tư thế ngồi thể hiện sự tôn trọng đối với người đối diện. Hãy:
Ngồi thẳng lưng, không gác chân lên ghế.
Không đặt khuỷu tay lên bàn trong lúc ăn.
Dùng khăn ăn đúng cách (đặt trên đùi, lau miệng nhẹ nhàng nếu cần).
3. Không Đưa Tay Lên Bàn Khi Không Cần Thiết
Khi không dùng dụng cụ ăn uống, bạn không nên đặt tay hoặc cánh tay lên bàn. Thay vào đó, hãy để hai tay nhẹ nhàng trên đùi hoặc giữ ở vị trí thoải mái để tạo cảm giác trang nhã.
4. Ăn Uống Nhẹ Nhàng, Không Gây Tiếng Ồn
Một trong những nguyên tắc quan trọng của fine dining là ăn uống một cách tinh tế:
Không tạo tiếng động khi nhai hoặc nhấp nháp thức ăn.
Không dùng thìa hoặc nĩa gõ vào đĩa.
Khi nhấp rượu vang, uống từng ngụm nhỏ thay vì uống ực một hơi.
5. Không Sử Dụng Điện Thoại Trong Bữa Ăn
Fine dining không chỉ là về ẩm thực, mà còn là trải nghiệm giao tiếp. Vì vậy:
Tránh sử dụng điện thoại trong lúc ăn.
Không đặt điện thoại trên bàn.
Nếu cần trả lời tin nhắn gấp, hãy xin phép ra ngoài để xử lý.
6. Gọi Món Và Dùng Đồ Ăn Một Cách Lịch Sự
Khi gọi món hoặc yêu cầu nhân viên phục vụ, hãy dùng giọng nhẹ nhàng và lịch thiệp.
Không gọi phục vụ bằng cách vẫy tay quá mạnh.
Khi dùng bánh mì, hãy xé từng miếng nhỏ, không cắn trực tiếp.
Không rót rượu cho chính mình trước, hãy rót cho người khác trước nếu cần.
7. Không Vội Vàng Rời Khỏi Bàn Ăn
Sau khi ăn xong, đừng vội vàng rời đi ngay. Hãy:
Ngồi thêm một chút để tận hưởng không gian.
Nếu cần rời khỏi bàn giữa bữa ăn, hãy nhẹ nhàng đặt khăn ăn lên ghế để nhân viên biết bạn sẽ quay lại.
Nếu đi theo nhóm, hãy đợi tất cả mọi người hoàn thành bữa ăn trước khi rời bàn.
Kết Luận
Fine dining không chỉ là việc ăn uống mà còn thể hiện sự tinh tế, lịch sự và tôn trọng đối với những người xung quanh. Tuân thủ 7 nguyên tắc trên sẽ giúp bạn tự tin và để lại ấn tượng tốt trong bất kỳ bữa tiệc sang trọng nào.