Valentine là dịp đặc biệt để bạn trổ tài nừa kia hoặc tự thưởng cho bản thân những món ngọt độc đáo. Bánh Choco Strawberry Basque kết hợp vị socola đắng nhé, chua ngọt tự nhiên của dâu tây, và độ béo ngậy của phô mai, mang đến hương vị hài hòa và lạ miệng. Hãy cùng thực hiện món tráng miệng này nhé!
Nguyên liệu:
- 200g phô mai kem (cream cheese)
- 100g đường
- 2 trứng gà
- 150ml kem tươi (whipping cream)
- 50g bột cacao nguyên chất
- 1 muỗng canh bột báp
- 100g dâu tây tươi, cắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 1/4 muỗng cà phê muối
Cách làm:
- Làm nóng lò: Bật lò nướng trước 10 phút ở 200°C.
- Chuẩn bị khuôn: Lót giấy nâu bánh vào khuôn, để giấy nhô lên cao hơn miệng khuôn.
- Đánh nhuyễn phô mai: Dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn phô mai kem và đường đến khi mềm mị.
- Thêm trứng: Cho từng quả trứng vào, đánh đều.
- Trộn các nguyên liệu khác: Cho kem tươi, vani, muối và bột báp vào, đánh tiếp cho hòa quyện.
- Thêm bột cacao: Rây bột cacao vào hỗn hợp, dùng phới trộn đều.
- Cho dâu tây: Nhẵn nhẹ dâu tây vào hỗn hợp bánh.
- Nướng bánh: Đổ hỗn hợp vào khuôn, nướng trong 25-30 phút đến khi bặt ngoài cháy xẽ,
- Lạnh và thưởng thức: Để nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh 4 giờ trước khi dùng.
Thưởng thức:
Bánh Choco Strawberry Basque có bề mặt ngoài hơi cháy, nhưng lớp bên trong mềm mị, béo và thơm ngon. Dâu tây mang đến hương vị tươi mát, hòa quyện với socola đắng, tạo nên một món tráng miệng tuyệt vời cho ngày Valentine. Hãy thử làm ngay và cùng người thương thưởng thức nhe!