Valentine là dịp lý tưởng để tạo nên những ký ức ngọt ngào bên người thương. Và không gì thể tuyệt vời hơn việc chuẩn bị một món tráng miệng đặc biệt từ chocolate – Double Chocolate Financier. Món bánh này kết hợp giữa chocolate đen tuyệt hảo và kết cấu béo ngậy từ bột hạnh nhân, mang đến hương vị quyến rũ khó cưỡng. Hãy cùng tham khảo cách làm Double Chocolate Financier dơn giản ngay dưới đây!
Nguyên Liệu:
- 80g bột hạnh nhân
- 50g bột mìa đa dụng
- 15g bột cacao nguyên chất
- 100g đường bột
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 4 lòng trắng trứng gà
- 100g bơ lọn
- 50g chocolate đen cắt nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê vani chiết xuất
Cách Làm:
- Làm Nên Hỗn Hợp Khô:
- Rây bột hạnh nhân, bột mìa, bột cacao và đường bột vào một bát lớn. Thêm muối và trộn đều.
- Chuẩn Bị Hỗn Hợp Lỏng:
- Đun chảy bơ lịn trên lửa vừa, khuấy đều và để nguội bớt.
- Trong một bát khác, đánh nhẹ lòng trắng trứng cho tới khi sủi bông nhẹ.
- Kết Hợp Tất Cả:
- Trộn dần hỗn hợp lỏng vào nguyên liệu khô, khuấy nhẹ tay.
- Thêm chocolate đen cắt nhỏ và vani, trộn đều.
- Nướng Bánh:
- Đổ hỗn hợp vào khuôn financier hoặc khuôn cupcake.
- Nướng ở 180°C trong 12-15 phút tới khi bặt bánh phồng lên và chín.
Thưởng Thức:
Khi bánh chín, hãy để nguội và rắc thêm chút đường bột hoặc chocolate tan chảy lên bề mặt để tăng thêm hương vị. Món Double Chocolate Financier không chỉ thơm ngon mà còn rất thích hợp làm quà tặng ngọt ngào cho người yêu trong ngày Valentine!