Valentine là dịp lý tưởng để thể hiện tình cảm qua những món quà ngọt ngào. Hôm nay, hãy cùng nhau làm món brownie sô cô la vani hấp đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon dành tặng người thương.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 150g sô cô la đen
- 100g bơ lạt
- 120g đường
- 2 quả trứng gà
- 100g bột mì đa dụng
- 20g bột cacao
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tinh chất vani
- 50ml sữa tươi
Hướng dẫn cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp sô cô la
- Cắt nhỏ sô cô la đen, đun chảy cùng bơ lạt trên nồi đối với lửa nhỏ hoặc dùng lò vi sóng.
- Khuấy đều đến khi hỗn hợp mềm mị.
Bước 2: Trộn nguyên liệu khô
- Rây bột mì, bột cacao, bột nở và muối vào một bát lớn.
- Trộn đều để các nguyên liệu phối hợp tốt hơn.
Bước 3: Kết hợp nguyên liệu
- Đảo đường và trứng gà vào hỗn hợp sô cô la đã đun chảy, khuấy đều.
- Cho tinh chất vani và sữa tươi vào, tiếp tục khuấy.
- Từ từ cho hỗn hợp bột vào, trộn đều nhưng không đánh quá lâu.
Bước 4: Hấp bánh
- Làm nóng nồi hấp trước khoảng 5 phút.
- Cho hỗn hợp bánh vào khuôn, đậy lên bặng thìa.
- Hấp trên lửa vừa trong 30-35 phút.
- Kiểm tra bằng tăm: nếu không dính bột là bánh đã chín.
Bước 5: Trang trí và thưởng thức
- Để nguội rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Trang trí bằng đường bột, sô cô la tan chảy hoặc hoa quả tươi.
Bánh brownie sô cô la vani hấp mềm mị, thơm nồng và ngọt ngào sẽ là món quà Valentine đầy ý nghĩa. Chúc bạn thành công và có một mùa Valentine ấm áp!