Valentine là dịp đặc biệt để bạn và người thương thưởng thức một bữa tối ngon lành trong không gian ấm áp. Thay vì ra nhà hàng, tại sao không tự tay chuẩn bị một món ăn thơm ngon, tinh tế như steak cá hồi sốt bơ chanh? Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn mang đến hương vị tươi ngon hoàn hảo cho một bữa tối lãng mạn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 lát cá hồi tươi (khoảng 200g/lát)
- 2 thìa bơ lạt
- 1 quả chanh vàng (lấy nước cốt và vỏ bào)
- 2 thìa dầu olive
- 2 từng tỏi bấm nhỏ
- 1 thìa mù tạt Dijon (tùy chọn)
- 1 thìa mật ong hoặc siro maple
- Muối và tiêu đen
- Rau mùi tây băm nhỏ (tùy chọn)
- Khoai tây nướng hoặc mỷ ý làm món ăn kèm
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế cá hồi
- Rửa sạch cá hồi, lau khô bằng khăn giấy.
- Rắc một chút muối và tiêu lên hai mặt cá, để nghiện khoảng 10 phút để thấm gia vị.
Bước 2: Chế biến sốt bơ chanh
- Trên chảo nhỏ, làm tan bơ lạt với lửa vừa.
- Thêm tỏi bấm vào, phi đến khi thơm.
- Cho nước cốt chanh, vỏ bào chanh, mù tạt, mật ong vào, khuấy đều.
- Nấu lâu khoảng 2-3 phút đến khi nước sốt sặc lại.
Bước 3: Chiên cá hồi
- Đun nóng dầu olive trên chảo chống dính.
- Đặt cá hồi vào, chiên mặt da xuống trước trong 3-4 phút đến khi vàng giòn.
- Lật mặt cá, chiên thêm 2-3 phút đến khi chín.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
- Đặt cá hồi ra đĩa, rưới sốt bơ chanh lên trên.
- Rắc thêm rau mùi tây băm nhỏ.
- Dùng kèm với khoai tây nướng hoặc mỷ ý.
Thưởng thức bữa tối Valentine lãng mạn
Cá hồi béo ngọt kết hợp với sốt bơ chanh chua nhẹ, beo béo sẽ tăng hương vị hoàn hảo cho bữa tối Valentine. Bạn có thể kèm thêm rượu vàng trắng hoặc nước ép hoa quả để tăng phần thƱởng thức. Chúc bạn và người đặc biệt có một buổi tối Valentine âm áp và đầy hương vị yêu thương!