Nhắc đến trà Nhật Bản, người ta thường nghĩ ngay đến Matcha – loại trà xanh bột danh tiếng. Tuy nhiên, Nhật Bản còn sở hữu những loại trà rang độc đáo với hương vị đắm đà, mang đến những trải nghiệm đặc biệt cho người yêu trà. Trong đó, Hojicha và Genmaicha là hai loại trà rang được yêu thích nhất.
Hojicha – Trà Rang Hương Khói
Hojicha là loại trà xanh được rang lên ở nhiệt độ cao, biến lá trà từ màu xanh thành nâu đậm. Quá trình rang giúp giảm bớt hàm lượng caffeine trong trà, khiến Hojicha trở thành một lựa chọn tốt cho những ai nhạy cảm với caffeine hoặc muốn uống trà vào buổi tối.
Hương vị của Hojicha đồng điệu giữa vị hạt dẻ, mộc mà nhẹ nhàng, đưa đến cảm giác thư giãn khi thưởng thức. Loại trà này thường được dùng kèm với đồ ngọt Nhật Bản hoặc thậm chí dùng làm nguyên liệu cho kem Hojicha.
Genmaicha – Sự Kết Hợp Hoàn Hảo Giữa Trà Xanh và Gạo Rang
Genmaicha là loại trà xanh kèm theo hạt gạo rang, được biết đến như “trà bốp ngô” do một số hạt gạo có thể nổ bung khi rang. Ban đầu, Genmaicha được xem như một loại trà dành cho tầng lớp lao động vì gạo giúp giảm lượng trà, khiến giá thành rẻ hơn. Tuy nhiên, theo thời gian, nó trở thành một loại trà được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đồng điệu giữa trà xanh thanh mát và gạo rang béo bùi.
Ngoài việc uống nó như một loại trà thường, Genmaicha còn được kết hợp với Matcha để tăng hương vị và giàu chất chống oxy hóa hơn.
Kết Luận
Dù bạn yêu thích hương khói đắm đà của Hojicha hay sự hài hòa giữa trà xanh và gạo rang trong Genmaicha, thì trà rang Nhật Bản chắc chắn sẽ mang đến những trải nghiệm độc đáo và thư giãn. Hãy thử thƱởng thức chúng để có một góc nhìn mới về thế giới trà phong phú của Nhật Bản!