Bánh bông lan phô mai tan chảy là món tráng miệng được nhiều người yêu thích với kết cấu mềm mịnh và hương vị béo ngạy. Cùng tìm hiểu cách làm bánh bông lan phô mai hấp dẫn ngay tại nhà!
Nguyên liệu:
- 3 trứng gà
- 100g đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 120g bột mì đa dụng
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 100ml sữa tươi không đường
- 50ml dầu ăn
- 1 muỗng cà phê vani
- 100g phô mai bào sợi
- 50g phô mai miếng (để nhân tan chảy)
Cách làm:
1. Chuẩn bị hỗn hợp trứng
Trong một bát lớn, đánh trứng gà với đường và muối cho đến khi hỗn hợp bông mịn và chếnh màu nhạt. Dùng máy đánh trứng để tối ưu hệ thống.
2. Trộn bột
Rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp trứng, trộn nhè nhàng theo chuyện động từ dưới lên trên để không bị vón cục.
3. Thêm nguyên liệu lỏng
Thêm dầu ăn, sữa tươi và vani, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hoà quyện.
4. Hấp bánh
Làm nóng nước trong nồi hấp. Đổ hỗn hợp vào khuôn, thêm nhân phô mai và rắc phô mai bào lên trên. Hấp trong 30-40 phút với lửa vừa.
5. Thưởng thức
Lấy bánh ra, để nguội chút rồi thưởng thức! Bánh bông lan phô mai tan chảy thơm ngon, béo ngạy, hoàn hảo cho một buổi chiều thư giãn.
Chúc bạn thành công!