Khoai tây nướng bơ tỏi là một món ăn đơn giản nhưng có hương vị thơm ngon, béo ngậy và giòn bên ngoài, mềm bên trong. Món này có thể dùng làm món ăn kèm cho bữa chính hoặc là một món khai vị hấp dẫn. Dưới đây là công thức dễ thực hiện để có món khoai tây nướng bơ tỏi thơm lừng tại nhà
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g khoai tây (có thể dùng khoai tây bi hoặc khoai tây lớn)
- 3 thìa canh bơ lạt
- 3 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 thìa cà phê muối
- ½ thìa cà phê tiêu đen xay
- ½ thìa cà phê bột ớt (tùy chọn nếu thích cay)
- 1 thìa cà phê bột tỏi (giúp tăng hương vị)
- 1 thìa cà phê lá hương thảo hoặc mùi tây băm nhỏ
- 2 thìa canh dầu ô liu
2. Cách làm khoai tây nướng bơ tỏi
Bước 1: Sơ chế khoai tây
- Rửa sạch khoai tây, nếu dùng khoai tây lớn, hãy cắt thành miếng vừa ăn.
- Nếu thích khoai có lớp vỏ giòn, có thể để nguyên vỏ sau khi rửa sạch.
- Luộc sơ khoai trong nước sôi khoảng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo.
Bước 2: Chuẩn bị bơ tỏi
- Đun chảy bơ lạt trên chảo ở lửa nhỏ.
- Thêm tỏi băm vào đảo nhẹ đến khi dậy mùi thơm.
- Tắt bếp và trộn thêm muối, tiêu, bột tỏi và bột ớt vào bơ tỏi.
Bước 3: Ướp khoai tây
- Đặt khoai tây vào bát lớn, rưới hỗn hợp bơ tỏi lên và trộn đều để khoai thấm gia vị.
- Thêm dầu ô liu để giúp khoai có lớp vỏ giòn hơn khi nướng.
Bước 4: Nướng khoai tây
- Làm nóng lò nướng ở 200°C trước 10 phút.
- Xếp khoai tây ra khay nướng, dàn đều để các miếng khoai không chồng lên nhau.
- Nướng khoảng 25-30 phút, đảo khoai sau 15 phút để khoai chín đều.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
- Khi khoai có màu vàng giòn, rắc lá hương thảo hoặc mùi tây lên trên.
- Dùng ngay khi còn nóng để có độ giòn ngon nhất.
3. Cách thưởng thức khoai tây nướng bơ tỏi
- Ăn kèm với sốt mayonnaise hoặc sốt phô mai để tăng độ béo.
- Dùng với bít tết hoặc gà nướng để làm món ăn kèm hấp dẫn.
- Rắc thêm phô mai Parmesan khi khoai còn nóng để có vị đậm đà hơn.
4. Mẹo để khoai tây nướng giòn và ngon hơn
- Luộc sơ khoai trước khi nướng giúp khoai chín đều và mềm bên trong.
- Không xếp khoai quá dày trên khay nướng để khoai có không gian giòn đều.
- Thêm dầu ô liu vào bơ tỏi để giữ độ giòn khi nướng lâu.
Với công thức này, bạn có thể dễ dàng làm món khoai tây nướng bơ tỏi giòn thơm ngay tại nhà, phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc tiệc nhẹ. Hãy thử ngay để thưởng thức món ăn hấp dẫn này.