Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn đầy đủ dinh dưỡng, dễ làm và đặc biệt là có hương vị thơm ngon, thì Hobo Casserole là một lựa chọn tuyệt vời. Đây là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, với sự kết hợp của thịt bò, khoai tây, rau củ và một lớp sốt kem béo ngậy. Được làm trong một chiếc khay nướng, Hobo Casserole là một món ăn lý tưởng cho những buổi tối bận rộn, giúp cả gia đình thưởng thức một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng mà không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị.
Nguyên liệu:
- 500g thịt bò băm (hoặc thịt gà xay nếu muốn thay đổi)
- 4 củ khoai tây vừa, gọt vỏ và cắt lát mỏng
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 1 chén nấm tươi, thái lát mỏng
- 1 chén cà rốt, cắt thành miếng nhỏ
- 2 chén kem tươi (heavy cream)
- 1/2 chén sữa
- 1/2 chén phô mai cheddar bào
- 1/2 chén phô mai mozzarella bào
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 2 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng cà phê bột hành
- 1 muỗng cà phê bột tỏi (tuỳ chọn)
- 1/4 muỗng cà phê ớt bột (tuỳ chọn)
Cách làm:
-
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bắt đầu bằng việc chuẩn bị các nguyên liệu. Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ và cắt lát mỏng. Hành tây, cà rốt, nấm, tỏi cũng được thái nhỏ và sẵn sàng để sử dụng.
-
Xào thịt bò:
- Đun nóng dầu ô liu trong một chảo lớn trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào xào đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, cho thịt bò vào xào cho đến khi thịt bò chín và tơi ra. Nêm vào thịt bò một chút muối, tiêu đen, bột hành và bột tỏi (nếu dùng) để tạo hương vị. Sau khi thịt chín, tắt bếp và để sang một bên.
-
Chuẩn bị sốt kem:
- Trong một nồi khác, đun nóng kem tươi và sữa cùng nhau, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp nóng lên nhưng không sôi. Thêm phô mai cheddar và mozzarella vào, khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn. Nêm thêm một chút muối và tiêu cho vừa ăn.
-
Lắp ráp món ăn:
- Lót một lớp khoai tây cắt lát mỏng vào đáy một chiếc khay nướng. Sau đó, rải một lớp thịt bò xào lên trên, tiếp theo là một lớp cà rốt và nấm. Tiếp tục lặp lại các lớp cho đến khi hết nguyên liệu. Cuối cùng, đổ đều hỗn hợp sốt kem lên trên các nguyên liệu trong khay.
-
Nướng món ăn:
- Làm nóng lò nướng ở 180°C (350°F). Đặt khay vào lò và nướng trong khoảng 45-50 phút, cho đến khi khoai tây mềm và sốt kem có màu vàng đẹp mắt. Nếu muốn món ăn có lớp mặt vàng giòn, bạn có thể bật chế độ nướng trong 5-10 phút cuối.
-
Hoàn thành và thưởng thức:
- Sau khi nướng xong, lấy khay ra khỏi lò và để nguội trong vài phút. Món Hobo Casserole sẽ có lớp trên cùng mềm mại với vị kem béo ngậy, trong khi khoai tây bên dưới lại mềm và dễ cắt. Thưởng thức món ăn này cùng gia đình trong những buổi tối lạnh giá hay khi bạn cần một món ăn đầy đủ và dễ làm.
Kết luận
Hobo Casserole là món ăn kết hợp tuyệt vời giữa thịt, rau củ và sốt kem béo ngậy, tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng mà không quá phức tạp. Vị kem mềm mại và hương vị thơm ngon từ phô mai sẽ khiến mọi người trong gia đình bạn mê mẩn. Hãy thử ngay công thức này để có một bữa ăn ngon miệng, đơn giản và dễ làm cho gia đình mình!