Sữa nghệ hay còn gọi là Golden Milk là một loại đồ uống truyền thống có nguồn gốc từ Ấn Độ, nổi tiếng với công dụng tăng cường sức khỏe và giúp cơ thể thư giãn. Sự kết hợp giữa nghệ, sữa và các loại gia vị không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích như chống viêm, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa. Hãy cùng khám phá cách làm sữa nghệ đơn giản ngay tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 250ml sữa tươi không đường (hoặc sữa hạnh nhân, sữa dừa)
- 1 thìa cà phê bột nghệ
- 1/2 thìa cà phê bột quế
- 1/2 thìa cà phê gừng tươi bào nhỏ hoặc bột gừng
- 1/2 thìa cà phê mật ong (hoặc siro lá phong)
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay (giúp cơ thể hấp thụ nghệ tốt hơn)
- 1/2 thìa cà phê tinh chất vani (tùy chọn, giúp tăng hương thơm)
Cách làm sữa nghệ thơm ngon và bổ dưỡng
Bước 1: Đun nóng sữa
Cho sữa vào một nồi nhỏ và đun trên lửa nhỏ. Nếu dùng sữa hạnh nhân hoặc sữa dừa, không để sôi mạnh để tránh mất đi chất dinh dưỡng.
Bước 2: Thêm gia vị
Khi sữa bắt đầu nóng, cho bột nghệ, bột quế, gừng bào, tiêu đen và vani vào. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện. Tiếp tục đun trong khoảng 5 – 7 phút để các gia vị tiết ra hương thơm và dưỡng chất.
Bước 3: Lọc hỗn hợp
Nếu sử dụng gừng tươi, hãy lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn, giúp sữa có kết cấu mịn hơn.
Bước 4: Thêm mật ong và thưởng thức
Tắt bếp, để sữa nguội bớt rồi thêm mật ong vào khuấy đều. Không nên cho mật ong khi sữa còn quá nóng để tránh làm mất đi dưỡng chất.
Lợi ích của sữa nghệ đối với sức khỏe
- Chống viêm và tăng cường miễn dịch: Hoạt chất curcumin trong nghệ có đặc tính kháng viêm và giúp bảo vệ cơ thể khỏi vi khuẩn, virus.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Nghệ và gừng giúp giảm đầy hơi, cải thiện hệ tiêu hóa và hỗ trợ chức năng gan.
- Cải thiện giấc ngủ: Quế và nghệ giúp làm dịu hệ thần kinh, mang lại giấc ngủ ngon hơn.
- Làm đẹp da: Các chất chống oxy hóa trong nghệ giúp da sáng khỏe và giảm tình trạng viêm nhiễm.
Mẹo làm sữa nghệ ngon hơn
- Nếu thích vị béo hơn, có thể thay sữa tươi bằng sữa dừa hoặc thêm một ít dầu dừa.
- Có thể thêm hạt nhục đậu khấu hoặc bạch đậu khấu để tăng hương vị ấm áp.
- Sữa nghệ ngon nhất khi uống nóng, nhưng cũng có thể uống lạnh vào mùa hè bằng cách thêm đá viên.
- Để tăng hiệu quả hấp thụ curcumin, hãy luôn thêm một ít tiêu đen vào công thức.
Sữa nghệ không chỉ là một thức uống thơm ngon mà còn là một phương pháp tự nhiên giúp cơ thể khỏe mạnh hơn. Hãy thử làm ngay tại nhà để tận hưởng hương vị ấm áp và những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại.