Cà rốt là một trong những loại rau củ từng có giá trị dinh dưỡng cao, được sử dụng rộng rãi trong bữa ăn gia đình. Tuy nhiên, để chọn mua cà rốt tươi ngon, chât lượng không phải ai cũng biết. Dưới đây là 4 mẹo giúp bạn lựa chọn được những củ cà rốt ngon nhất!
1. Quan sát màu sắc và độ sáng của cà rốt
Cà rốt tươi thường có màu cam sáng rực rỡ, bên ngoài trơn láng và không bị thâm đen. Những củ bị nhẹt màu hoặc có dấu hiệu nhát nhát có thể đã để lâu và bắt đầu mất chất dinh dưỡng.
2. Kiểm tra độ cứng và kết cấu
Cà rốt tươi sẽ rất chắc, cứng và không bị nhắu hay mềm yếu. Bạn có thể dùng tay bóp nhẹ nhàng để kiểm tra. Nếu củ bị mềm hoặc có vết nhãn nhẵn, đó là dấu hiệu cà rốt đã quá lâu và không còn tốt.
3. Chú ý phần cuống và lá (nếu có)
Nếu bạn mua cà rốt còn cuống và lá, hãy chọn những củ có lá xanh tươi, không héo. Phần cuống chắc, dính chặt với củ là dấu hiệu cà rốt vẫn còn mới. Ngược lại, nếu cuống bị khô hoặc dẫy mềm, có thể cà rốt đã để quá lâu.
4. Tránh cà rốt có chồi hoặc rỗ nhiều
Cà rốt chất lượng sẽ có hình dáng thon gọn, bên ngoài mượt và ít rỗ. Các củ có quá nhiều chồi nhỏ hoặc rỗ sâu thường bị xướng chất lượng, dừ ít ngọt hơn và có thể không ngon.
Với 4 mẹo trên, bạn sẽ dễ dàng chọn được những củ cà rốt tươi ngon để chế biến thành những món ăn dinh dưỡng và bổ dưỡng cho gia đình. Chúc bạn mua sắm thành công!