Bánh pancake là món ăn sáng hoặc tráng miệng đơn giản, ngon miệng và rất dễ làm. Bạn không cần dùng cân, chỉ cần dùng thìa để đo nguyên liệu, giúp việc nc n\u1eau nướng trở nên nhanh chóng và tiện lợi hơn. Dưới đây là công thức pancake bằng thìa mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.
Nguyên liệu
- 10 thìa bột mì
- 1 thìa đường
- 1 thìa bột nở
- 1/2 thìa muối
- 1 quả trứng gà
- 8 thìa sữa tươi
- 1 thìa dầu ăn hoặc bơ tan chảy
- 1/2 thìa tinh chất vani (tùy chọn)
Cách làm
Bước 1: Trộn bột
Trong một cái bát lớn, trộn bột mì, đường, bột nở và muối lại với nhau. Khuấy đều để các nguyên liệu khô phối đều với nhau.
Bước 2: Trộn nguyên liệu lỏng
Trong một bát khác, đánh trứng gà, thêm sữa tươi, dầu ăn hoặc bơ tan chảy và tinh chất vani (nếu dùng). Trộn đều các nguyên liệu lỏng.
Bước 3: Khuấy hỗn hợp bột
Chậm rãi đổ hỗn hợp lỏng vào hỗn hợp bột, khuấy nhẹ đến khi hỗn hợp mềm mịnh và không còn bốt khô.
Bước 4: Rán bánh
Làm nóng chào chống dính trên lửa vừa, quét một chút dầu hoặc bơ. Dùng thìa múc bột đổ vào chào, tạo thành hình tròn nhỏ. Nừng trong khoảng 1-2 phút cho tới khi mặt dưới chín và xuất hiện bóng bóng khí. Lật mặt và chiên thêm 1-2 phút nửa cho đến khi vàng đếu.
Bước 5: Thưởng thức
Bánh pancake nên ăn ngay khi còn nóng. Có thể dùng với mật ong, sốt chocolate, trái cây tươi hoặc kem tươi để tăng hương vị.
Mẹo Nhỏ
- Nếu muốn bánh mềm hơn, bạn có thể thêm 1 thìa giấm hoặc nước cốt chanh vào sữa tươi, đợi 5 phút trước khi trộn vào bột.
- Để bánh dày và bông hơn, không khuấy quá lâu khi trộn bột.
- Có thể thêm bột cacao hoặc bột matcha để biến tấu hương vị.
Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể làm những chiếc bánh pancake ngon lành cho gia đình mình ngay tại nhà. Chúc bạn thành công!