Gà nướng sốt đỏ là món ăn với hương vị đậm đà, thơm ngon và dễ làm ngay tại nhà. Với nàng nồng cay nóng từ sốt đỏ và hương thơm từ gà nướng, đây chắc chắn là món ăn không thể thiếu trong các bữ tiệc gia đình. Hãy cùng tìm hiểu cách làm gà nướng sốt đỏ đơn giản mà vô cùng hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu:
- 1 con gà ta (hoặc 1kg đừc gà)
- 5 muỗng canh tương ớt
- 3 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh đường nâu
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 3 cá nhánh tỏi băm nhuyễn
- 2 củ gếng băm nhuyễn
- 1 muỗng canh ngủ vị
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê bột ớt (tùy khẩu vị)
- Rau sống, dưa leo ăn kèm
Cách chế biến:
1. Sơ chế gà
- Gà làm sạch, rừa với muối hoặc gặng để khử mùi tanh. Sau đó rừa lại với nước sạch và để ráo nước.
- Chặt gà làm đôi hoặc để nguyên con nếu nướng nguyên.
2. Ướp gà
- Trộn đều tương ớt, nước mắm, mật ong, đường nâu, dầu ăn, tỏi, gếng, ngủ vị, muối, tiêu và bột ớt trong một bát lớn.
- Ướp hỗn hợp này vào gà, massage đều tay để thịt gà thấm gia vị.
- Để gà ngâm trong 1-2 giờ (tốt nhất qua đêm trong tủ lạnh) để hương vị được hài hòa.
3. Nướng gà
- Nếu dùng bếp than, hãy nhóm bếp và để than cháy đỏ hồng. Đặt gà lên vỉ nướng và trở đều tay cho tới khi gà chín vàng.
- Nếu dùng lò nướng, hãy nướng gà ở 200°C trong 30-40 phút, đạt lò nướng trước 10 phút để đảm bảo nhiệt độ ổn định.
- Trong quá trình nướng, hãy phết thêm nước sốt để gà không bị khô và tăng hương vị.
4. Thưởng thức
- Gà nướng sốt đỏ nên ăn kèm với rau sống, dưa leo và nước chấm chua ngọt để tăng thêm hương vị.
- Dùng với cơm nóng hoặc bánh mì đều rất ngon.
Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món gà nướng sốt đỏ tuyệt ngon ngay tại nhà. Chúc bạn thành công!