Gà nướng Teriyaki là món ăn nhật bản phổ biến, kết hợp hương vị ngọt mặn của nước sốt Teriyaki và thịt gà nướng thơm lặng. Món ăn này rất dễ làm tại nhà và phù hợp cho những bữa tiệc lớn hoặc bữa tối gia đình. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến gà nướng Teriyaki ngon và dễ làm ngay dưới đây!
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị:
- 500g ức gà hoặc đùi gà (không xương)
- 3 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh rượu mirin (hoặc rượu nấu)
- 2 muỗng canh đường nâu
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh giấm gạo
- 1 muỗng canh dầu mè
- 2 từng tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê gặng băm
- 1 muỗng canh bột bắp (hoà tan với chút nước)
- Mè rang và hành lá băm nhỏ để trang trí
Cách Chế Biến:
1. Chuẩn bị gà
- Rửa sạch gà, dùng khăn giấy thấm khô. Dùng dào khứa nhẹ lên bề mặt gà để gia vị thấm nhanh hơn.
2. Pha chế nước sốt Teriyaki
- Trong một bát, trộn nước tương, rượu mirin, đường nâu, mật ong, giấm gạo, dầu mè, tỏi băm, và gặng băm. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
3. Ướp gà
- Cho gà vào bát, ướp với nước sốt khoảng 30 phút đến 1 giờ trong tủ lạnh.
4. Nướng gà
- Đun nóng lò nướng đến 180°C. Xếp gà lên vỉ nướng, phết thêm sốt Teriyaki lên bề mặt. Nướng trong 25-30 phút, lật mặt sau 15 phút để gà chín đều.
5. Hoàn thiện và trang trí
- Khi gà chín và vàng ánh, lấy ra, rắc mè rang và hành lá lên trên. Có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc salad.
Mẹo Nhỏ Khi Nướng Gà Teriyaki:
- Nếu không có lò nướng, bạn có thể chiên gà trong chảo chống dính.
- Để gà thêm mềm, hãy ướp qua đêm.
- Có thể dùng các loại thịt gà khác như cánh gà hoặc đẫu gà.
Vậy là bạn đã có món gà nướng Teriyaki thơm ngon, dễ làm cho bữa tiệc lớn rồi! Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng!