Cà chua là một trong những loại rau quả phổ biến và được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Tuy nhiên, cà chua rất dễ bị hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 4 mẹo giúp bạn giữ cà chua tươi ngon lâu hơn, tránh bị nhão hay mốc.
1. Tránh Bảo Quản Cà Chua Trong Tủ Lạnh
Nhiều người có thói quen đặt cà chua trong tủ lạnh để giữ được lâu hơn. Tuy nhiên, nhiệt độ lạnh có thể làm màng tế bên ngoài cà chua bị đổi màu, kéo theo mùi vị thay đổi và kết cấu không còn tươi ngon. Tốt nhất, hãy để cà chua ở nhiệt độ phòng thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
2. Đặt Cà Chua Đúng Cách
Khi bảo quản cà chua, hãy đặt chúng với phần cuống hướng lên trên. Phần cuống giúp cà chua duy trì độ ẩm bên trong, tránh mất nước nhanh và giử chúng tươi lâu hơn. Ngoài ra, hãy đặt cà chua trong rổ hoặc khay thoáng không bìt kín để không khí có thể luân chuyển.
3. Bảo Quản Riêng Biệt Cà Chua Chưa Chín
Nếu bạn mua cà chua chưa chín, hãy bảo quản chúng riêng biệt để tránh lây lan khi một quả chín nhanh hơn những quả còn lại. Bạn có thể đặt cà chua chưa chín trong túng giấy hoặc để gần chuối để đẩy nhanh quá trình chín.
4. Sử Dụng Giấm Hoặc Dầu Oliu Để Bảo Quản Lâu Dài
Nếu bạn muốn bảo quản cà chua lâu hơn, hãy thử ngâm chúng với giấm hoặc dầu oliu. Cách này giúp bảo quản cà chua trong nhiều tuần và vẫn giữ được hương vị tươi ngon. Các mốn như cà chua muối hoặc cà chua ngâm dầu cũng là lựa chọn tốt để bảo quản lâu dài.
Với những mẹo trên, bạn có thể dễ dàng giữ cà chua tươi ngon lâu hơn và tránh lãng phí thức phẩm. Hãy áp dụng ngay những mẹo này trong bếp nhà bạn nhé!