Banana Bread Brownies là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị chuối tự nhiên và kết cấu đậm đà của brownies. Món bánh này không chỉ mềm mịnh mà còn có vị ngọt thanh tự nhiên từ chuối chín. Hãy cùng chúng tôi thử ngay công thức dơn giản dưới đây!
Nguyên Liệu:
- 2 quả chuối chín
- 100g bột mì đa dụng
- 50g bột cacao nguyên chất
- 100g đường nâu
- 2 trứng gà
- 100g bơ tan chảy
- 1/2 muỗng cà phê bột nổi
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tinh chất vani
- 50g chocolate chip (tùy chọn)
- 50g hạt điều hoặc hạnh nhân băm nhỏ (tùy chọn)
Cách Làm:
- Làm nát chuối: Dùng dã não hoặc nĩa nghiền chuối cho thật nhuyễn.
- Trộn nguyên liệu ướt: Trong một bát lớn, trộn chuối nghiền, trứng gà, bơ tan chảy, đường nâu và tinh chất vani. Khuấy đều cho hòa quyện.
- Trộn nguyên liệu khô: Rây bột mì, bột cacao, bột nổi và muối vào hỗn hợp ướt. Trộn nhẹ tay cho đến khi các nguyên liệu kết hợp.
- Thêm chocolate chip và hạt: Nếu thích, bạn có thể thêm chocolate chip và hạt băm nhỏ vào hỗn hợp bánh.
- Nướng bánh: Đổ hỗn hợp vào khay nướng đã lót giấy nướng. Nướng bánh trong lò đã làm nóng trước ở 170°C trong 25-30 phút hoặc đến khi xiên tàm xín vào thấy sạch.
- Thưởng thức: Để nguội bánh trong vòng 10 phút rồi cắt ra thưởng thức.
Mẹo Nhỏ:
- Dùng chuối càng chín càng tốt, sẽ giúp bánh ngọt tự nhiên hơn.
- Có thể thêm một chút sữa tươi nếu bột quá khô.
- Bảo quản bánh trong hộp kín để giữ độ mềm.
Vậy là bạn đã hoàn thành món Banana Bread Brownies siêu mềm, béo ngọt và dễ làm! Chúc bạn thành công và thưởng thức thật ngon miệng!