Ngũ cốc (cereal) là một trong những lựa chọn phổ biến cho bữa sáng vì nhanh gọn, dễ làm và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, thay vì chỉ ăn ngũ cốc với sữa như thông thường, bạn có thể biến tấu món ăn này thành nhiều công thức hấp dẫn hơn. Dưới đây là 5 cách sáng tạo để chế biến bữa sáng lành mạnh với ngũ cốc, giúp bạn bắt đầu ngày mới đầy năng lượng.
1. Bát Ngũ Cốc Trái Cây và Sữa Chua
Nguyên liệu
- 1 chén ngũ cốc nguyên cám
- ½ chén sữa chua không đường
- ½ quả chuối thái lát
- 5-6 quả dâu tây cắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê mật ong hoặc hạt chia (tùy chọn)
Cách làm
- Cho sữa chua vào một bát lớn.
- Thêm ngũ cốc lên trên, sau đó xếp các loại trái cây tươi.
- Rưới mật ong hoặc rắc hạt chia để tăng thêm vị ngọt tự nhiên và bổ sung chất xơ.
- Trộn đều hoặc thưởng thức từng lớp để cảm nhận hương vị khác nhau.
✔ Lợi ích: Giàu protein, vitamin và chất xơ, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
2. Sinh Tố Ngũ Cốc Chuối và Bơ Đậu Phộng
Nguyên liệu
- 1 quả chuối chín
- 1 chén sữa hạnh nhân hoặc sữa bò
- ¼ chén ngũ cốc nguyên cám
- 1 muỗng canh bơ đậu phộng
- 1 ít đá viên
Cách làm
- Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố.
- Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn và có độ sánh vừa phải.
- Đổ ra ly và có thể rắc thêm một ít ngũ cốc lên trên để tăng độ giòn.
✔ Lợi ích: Cung cấp năng lượng nhanh, phù hợp cho những người bận rộn hoặc tập luyện thể thao.
3. Thanh Ngũ Cốc Homemade Không Nướng
Nguyên liệu
- 1 chén ngũ cốc nguyên cám
- ½ chén yến mạch
- ¼ chén mật ong hoặc siro maple
- 2 muỗng canh bơ đậu phộng
- ¼ chén hạt hạnh nhân hoặc óc chó
Cách làm
- Trộn ngũ cốc, yến mạch và hạt vào một tô lớn.
- Đun nóng mật ong và bơ đậu phộng đến khi hòa quyện, sau đó trộn đều với hỗn hợp ngũ cốc.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn lót giấy nến, ép chặt và để trong tủ lạnh 1-2 giờ.
- Cắt thành thanh nhỏ và bảo quản trong hộp kín.
✔ Lợi ích: Tiện lợi, giàu protein và chất béo lành mạnh, giúp no lâu hơn.
4. Pancake Ngũ Cốc Giòn Xốp
Nguyên liệu
- 1 chén bột mì nguyên cám
- ½ chén ngũ cốc nghiền nhỏ
- 1 quả trứng
- ½ chén sữa tươi
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng cà phê mật ong
Cách làm
- Trộn bột mì, ngũ cốc nghiền, bột nở trong một tô lớn.
- Thêm trứng, sữa, mật ong và khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn.
- Đun nóng chảo chống dính, đổ từng muỗng bột vào chảo và nấu đến khi vàng đều hai mặt.
- Dùng kèm trái cây hoặc siro mật ong.
✔ Lợi ích: Giàu carbohydrate phức hợp, cung cấp năng lượng ổn định suốt buổi sáng.
5. Cháo Ngũ Cốc Ấm Nóng Với Sữa Hạnh Nhân
Nguyên liệu
- ½ chén ngũ cốc nguyên cám
- 1 chén sữa hạnh nhân hoặc sữa dừa
- 1 muỗng cà phê mật ong
- ½ quả táo cắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê quế bột
Cách làm
- Đun nóng sữa hạnh nhân trong nồi nhỏ.
- Thêm ngũ cốc và khuấy đều, nấu khoảng 5 phút đến khi sánh lại.
- Cho mật ong, táo cắt nhỏ và bột quế vào, khuấy nhẹ.
- Dùng khi còn ấm để có hương vị thơm ngon nhất.
✔ Lợi ích: Tốt cho tiêu hóa, giữ ấm cơ thể và giảm cảm giác thèm ăn suốt buổi sáng.
Kết Luận
Ngũ cốc không chỉ đơn giản là món ăn sáng tiện lợi mà còn có thể biến tấu thành nhiều công thức bổ dưỡng khác nhau. Với 5 công thức trên, bạn có thể thay đổi thực đơn mỗi ngày để bữa sáng không bị nhàm chán mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Hãy thử ngay để bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng!