Ngô là một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực, không chỉ thơm ngon mà còn giàu chất xơ và vitamin. Với vị ngọt tự nhiên và kết cấu mềm dẻo, ngô có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn từ bữa sáng đến bữa tối. Dưới đây là 5 món ngon từ ngô mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.
1. Bánh Pancake Ngô – Bữa Sáng Nhanh Gọn Và Bổ Dưỡng
Pancake ngô là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhờ sự kết hợp giữa độ mềm mịn của bột và vị ngọt tự nhiên của ngô.
Nguyên liệu:
- 1 chén bột mì đa dụng
- ½ chén hạt ngô tươi hoặc ngô đóng hộp
- 1 quả trứng gà
- ½ chén sữa tươi không đường
- 1 muỗng canh đường
- ½ muỗng cà phê bột nở
- Bơ để chiên
Cách làm:
- Trộn bột mì, bột nở và đường trong một bát lớn.
- Đánh trứng với sữa, sau đó đổ vào hỗn hợp bột.
- Thêm hạt ngô và khuấy đều.
- Đun nóng chảo, phết một lớp bơ mỏng, đổ bột vào chảo và nấu khoảng 2 phút mỗi mặt.
- Dùng kèm mật ong hoặc siro để tăng thêm hương vị.
2. Súp Kem Ngô – Món Ăn Nhẹ Cho Bữa Trưa
Súp kem ngô là món ăn nhẹ nhưng vẫn đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho bữa trưa.
Nguyên liệu:
- 1 chén hạt ngô tươi
- 1 củ hành tây nhỏ băm nhuyễn
- 200ml sữa tươi không đường
- 100ml nước dùng gà
- 1 muỗng canh bơ
- Muối, tiêu vừa ăn
Cách làm:
- Xào hành tây với bơ cho thơm, sau đó thêm ngô vào đảo đều.
- Đổ nước dùng gà vào và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
- Xay nhuyễn hỗn hợp rồi lọc qua rây để có kết cấu mịn hơn.
- Đổ sữa vào, nêm muối tiêu và đun thêm 5 phút.
- Dùng nóng, có thể thêm phô mai hoặc thịt xông khói để tăng hương vị.
3. Ngô Xào Bơ Tỏi – Món Ăn Vặt Hoặc Ăn Kèm Ngon Miệng
Món ngô xào bơ tỏi đơn giản nhưng có hương vị hấp dẫn, thích hợp làm món ăn kèm hoặc ăn vặt.
Nguyên liệu:
- 1 chén hạt ngô tươi
- 1 muỗng canh bơ lạt
- 1 tép tỏi băm nhỏ
- ½ muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê tiêu
- Hành lá cắt nhỏ để trang trí
Cách làm:
- Làm nóng chảo, cho bơ vào đun chảy rồi thêm tỏi băm phi thơm.
- Cho ngô vào xào khoảng 5 phút.
- Nêm muối, tiêu và đảo đều cho thấm gia vị.
- Tắt bếp, rắc hành lá lên trên và dùng nóng.
4. Salad Ngô – Món Ăn Thanh Mát Cho Bữa Tối Nhẹ Nhàng
Salad ngô là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn có bữa ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- 1 chén hạt ngô luộc
- ½ quả dưa chuột cắt nhỏ
- ½ quả cà chua bi cắt đôi
- ½ quả bơ cắt hạt lựu
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng nước cốt chanh
- Muối, tiêu vừa ăn
Cách làm:
- Trộn tất cả các nguyên liệu vào một bát lớn.
- Rưới dầu ô liu và nước cốt chanh lên trên.
- Nêm muối, tiêu rồi trộn đều.
- Dùng lạnh để có hương vị ngon nhất.
5. Cháo Ngô – Món Ăn Ấm Bụng Cho Bữa Tối
Cháo ngô không chỉ thơm ngon mà còn dễ tiêu hóa, thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng.
Nguyên liệu:
- ½ chén gạo tẻ
- 1 chén hạt ngô xay nhuyễn
- 500ml nước dùng gà
- 1 muỗng cà phê muối
- Hành lá, tiêu để trang trí
Cách làm:
- Vo sạch gạo rồi nấu với nước dùng gà cho đến khi mềm.
- Thêm ngô xay vào, khuấy đều và nấu thêm 10 phút.
- Nêm muối vừa ăn, tắt bếp.
- Rắc hành lá và tiêu lên trên rồi thưởng thức.
Kết Luận
Ngô là một nguyên liệu linh hoạt, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon từ bữa sáng đến bữa tối. Hãy thử những công thức trên để mang lại sự đa dạng cho thực đơn hàng ngày của bạn.