Chia seed pudding là một món ăn lành mạnh, giàu dinh dưỡng và rất dễ làm. Hạt chia cung cấp nhiều chất xơ, omega-3 và protein, trong khi trái cây tươi mang lại vị ngọt tự nhiên cùng nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe. Đây là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Dưới đây là công thức chi tiết để làm chia seed pudding với trái cây tươi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 3 muỗng canh hạt chia
- 250ml sữa hạnh nhân, sữa dừa hoặc sữa tươi không đường
- 1 muỗng canh mật ong hoặc siro cây phong
- 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani (tùy chọn)
- Trái cây tươi: dâu tây, xoài, kiwi, việt quất hoặc bất kỳ loại trái cây yêu thích nào
- Một ít hạnh nhân lát hoặc dừa nạo khô để trang trí (tùy chọn)
Hướng dẫn cách làm
- Trộn hạt chia với sữa
Cho hạt chia vào một tô lớn hoặc hũ thủy tinh, sau đó đổ sữa vào. Khuấy đều để hạt chia không bị vón cục. Thêm mật ong và tinh chất vani, tiếp tục khuấy đều để tạo vị ngọt tự nhiên cho pudding. - Ủ hỗn hợp
Đậy nắp hoặc bọc kín tô, sau đó để trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm. Trong thời gian này, hạt chia sẽ nở ra và tạo thành kết cấu pudding đặc sệt. Nếu thấy pudding quá đặc, có thể thêm một chút sữa và khuấy đều trước khi dùng. - Chuẩn bị trái cây tươi
Trong lúc chờ pudding đông lại, rửa sạch và cắt nhỏ các loại trái cây yêu thích. Có thể dùng một loại hoặc kết hợp nhiều loại trái cây để tăng thêm hương vị và màu sắc hấp dẫn. - Hoàn thiện món ăn
Khi pudding đã sẵn sàng, múc ra ly hoặc chén, sau đó xếp trái cây tươi lên trên. Nếu muốn, có thể thêm hạnh nhân lát hoặc dừa nạo khô để tạo độ giòn. - Thưởng thức
Chia seed pudding có thể dùng ngay sau khi trang trí hoặc bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 ngày. Đây là món ăn thích hợp cho bữa sáng nhẹ nhàng hoặc bữa phụ lành mạnh.
Lợi ích của chia seed pudding với trái cây tươi
- Giàu chất xơ và protein: Hạt chia giúp hỗ trợ tiêu hóa, duy trì cảm giác no lâu và cung cấp nguồn protein thực vật tốt.
- Tốt cho sức khỏe tim mạch: Omega-3 trong hạt chia giúp giảm viêm và cải thiện sức khỏe tim mạch.
- Bổ sung vitamin và khoáng chất: Trái cây tươi chứa nhiều vitamin C, A và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch.
- Dễ làm và tiện lợi: Không cần nấu nướng, có thể chuẩn bị trước và dùng bất cứ lúc nào.
Chia seed pudding với trái cây tươi không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Hãy thử làm ngay để có một bữa ăn lành mạnh và tràn đầy năng lượng.