Energy balls là một món ăn vặt lành mạnh, giàu năng lượng và dễ dàng chuẩn bị. Với nguyên liệu chính là chà là và các loại hạt, món này không chỉ cung cấp chất dinh dưỡng mà còn giúp bạn duy trì năng lượng suốt cả ngày. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm energy balls từ chà là và các loại hạt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g chà là khô (loại bỏ hạt)
- 100g hạnh nhân hoặc óc chó
- 50g hạt chia hoặc hạt lanh
- 50g dừa nạo khô
- 2 muỗng canh bơ hạnh nhân hoặc bơ đậu phộng
- 1 muỗng canh mật ong hoặc siro cây phong
- 1 muỗng cà phê bột cacao không đường (tùy chọn)
- 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani (tùy chọn)
- Một ít muối biển
Hướng dẫn cách làm
- Chuẩn bị nguyên liệu
Để energy balls có độ kết dính tốt, bạn nên ngâm chà là trong nước ấm khoảng 10 phút để làm mềm. Sau đó, vớt ra và để ráo nước. Nếu sử dụng các loại hạt nguyên vỏ, hãy rang sơ trong chảo hoặc nướng ở nhiệt độ 160°C trong khoảng 5 – 7 phút để tăng thêm hương vị. - Xay hỗn hợp
Cho chà là, các loại hạt, hạt chia, bơ hạnh nhân, mật ong, bột cacao, tinh chất vani và muối biển vào máy xay thực phẩm. Xay đến khi hỗn hợp trở nên nhuyễn và dẻo. Nếu thấy quá khô, bạn có thể thêm một chút nước hoặc mật ong để điều chỉnh độ kết dính. - Tạo hình energy balls
Sau khi hỗn hợp đạt độ kết dính mong muốn, dùng tay viên thành từng viên tròn nhỏ có kích thước vừa ăn. Nếu thích, bạn có thể lăn viên energy balls qua dừa nạo khô hoặc bột cacao để tăng hương vị. - Bảo quản và thưởng thức
Để energy balls cứng hơn và dễ ăn hơn, bạn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi thưởng thức. Bảo quản trong hộp kín và để trong tủ lạnh có thể sử dụng trong 1 – 2 tuần.
Lợi ích của energy balls từ chà là và các loại hạt
- Cung cấp năng lượng tự nhiên: Chà là chứa đường tự nhiên giúp cung cấp năng lượng nhanh chóng, trong khi các loại hạt cung cấp protein và chất béo lành mạnh giúp duy trì năng lượng lâu dài.
- Giàu chất xơ: Chà là và hạt chia giúp hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì đường huyết ổn định.
- Dễ làm và tiện lợi: Món ăn này không cần nấu nướng, dễ dàng chuẩn bị và mang theo khi cần bổ sung năng lượng nhanh.
Energy balls từ chà là và các loại hạt là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm một món ăn vặt lành mạnh, dễ làm và tốt cho sức khỏe. Hãy thử làm ngay để có một bữa ăn nhẹ bổ dưỡng mỗi ngày.