Roti John là một món bánh mì nổi tiếng ở Malaysia, Singapore và Indonesia, thường được làm với nhân thịt xay và trứng béo ngậy, kết hợp cùng nước sốt đậm đà. Đây là một món ăn đường phố phổ biến, dễ làm và rất phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Dưới đây là công thức chi tiết để làm Roti John nhân thịt và trứng thơm ngon ngay tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 ổ bánh mì dài (bánh mì sandwich hoặc bánh mì baguette)
- 200g thịt bò hoặc thịt gà xay
- 3 quả trứng gà
- 1/2 củ hành tây, thái nhỏ
- 1/2 quả ớt chuông, thái nhỏ (tùy chọn)
- 1 muỗng canh bơ hoặc dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê bột cà ri (tùy chọn)
- 2 muỗng canh sốt mayonnaise
- 2 muỗng canh sốt cà chua hoặc tương ớt
- 1 muỗng cà phê sữa đặc (tùy chọn, giúp tăng độ béo)
- Một ít rau xà lách, dưa chuột hoặc cà chua thái lát để ăn kèm
Hướng dẫn cách làm
- Chuẩn bị nhân thịt và trứng
Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, sau đó cho hành tây vào xào thơm. Tiếp theo, thêm thịt xay vào đảo đều, nêm muối, tiêu và bột cà ri (nếu có). Xào đến khi thịt chín, sau đó tắt bếp và để nguội bớt. - Trộn hỗn hợp trứng
Trong một tô lớn, đập trứng vào, thêm thịt đã xào và ớt chuông (nếu dùng). Khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện. - Chiên bánh mì với nhân trứng
Làm nóng chảo với một ít bơ. Đổ hỗn hợp trứng và thịt vào chảo, dàn đều thành lớp mỏng. Ngay khi trứng còn hơi ướt, đặt bánh mì lên trên, ấn nhẹ để bánh mì dính vào trứng. Chiên ở lửa vừa cho đến khi trứng chín hoàn toàn và bánh mì vàng giòn. - Hoàn thiện món ăn
Lật bánh mì lại, phết sốt mayonnaise, sốt cà chua hoặc tương ớt lên mặt trong của bánh. Nếu thích vị béo ngọt, có thể thêm một ít sữa đặc. Thêm rau xà lách, dưa chuột hoặc cà chua để tăng độ tươi mát. - Thưởng thức
Cắt Roti John thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn của bánh mì và hương vị béo ngậy của nhân trứng thịt.
Lợi ích của Roti John nhân thịt và trứng
- Giàu protein: Thịt và trứng cung cấp nhiều protein giúp cơ thể có đủ năng lượng và duy trì cơ bắp.
- Dễ làm, nhanh gọn: Chỉ mất khoảng 20 phút để chuẩn bị, rất phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.
- Thích hợp cho mọi lứa tuổi: Vị béo, mềm của trứng kết hợp với bánh mì giòn tan sẽ khiến cả trẻ em và người lớn yêu thích.
- Có thể tùy chỉnh nguyên liệu: Ngoài thịt bò và thịt gà, có thể dùng hải sản hoặc nấm để biến tấu theo khẩu vị.
Roti John nhân thịt và trứng là một món ăn thơm ngon, dễ làm và rất đáng thử. Hãy vào bếp và chuẩn bị ngay để chiêu đãi gia đình một món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng.