Ai mà không thích những món ăn vừa độc đáo vừa đáng yêu chứ? Một trong những xu hướng ẩm thực từng gây bão trên mạng xã hội chính là Cloud Bread, hay còn gọi là bánh mây.
Với kết cấu siêu mềm mịn cùng màu sắc bắt mắt, loại bánh này đã khiến nhiều người tò mò và muốn thử làm ngay tại nhà.
Vậy, tại sao Cloud Bread lại trở nên viral đến vậy? Hãy cùng khám phá nhé!
Cloud Bread là gì?
Cloud Bread là một loại bánh có kết cấu xốp, nhẹ và mềm như bông, gần giống như những đám mây. Bánh được làm từ những nguyên liệu cơ bản như lòng trắng trứng, đường và bột bắp, giúp bánh nở bông đẹp mắt và mang lại cảm giác mềm mịn khi ăn.
Điều thú vị hơn là Cloud Bread có thể được tạo màu sắc rực rỡ hoặc biến tấu với nhiều hương vị như vanilla, chocolate hoặc lá dứa, khiến nó trở nên hấp dẫn hơn nữa.
Cloud Bread trở nên viral như thế nào?
Cloud Bread lần đầu tiên nổi tiếng trên nền tảng TikTok và Instagram, nơi nhiều người chia sẻ video về cách làm bánh và phản ứng khi bóp nhẹ bánh rồi thấy nó đàn hồi về hình dạng ban đầu.
Sự kết hợp giữa kết cấu mềm mịn và màu sắc pastel đẹp mắt đã khiến món bánh này trở thành hot trend, thu hút sự chú ý của cư dân mạng.
Bên cạnh đó, cách làm đơn giản cũng là lý do khiến nhiều người muốn thử tự làm Cloud Bread tại nhà.
Vì sao Cloud Bread được yêu thích?
Có nhiều lý do khiến Cloud Bread trở thành món bánh yêu thích của nhiều người:
✔ Dễ làm – Chỉ cần 3 nguyên liệu chính, ai cũng có thể làm bánh mây mà không cần kỹ năng nấu nướng cao.
✔ Màu sắc đẹp mắt – Bạn có thể tự do sáng tạo với các gam màu yêu thích như xanh dương, hồng pastel hoặc tím lavender.
✔ Không chứa gluten – Cloud Bread không dùng bột mì, phù hợp cho những ai ăn kiêng gluten.
✔ Ít calo – Bánh không có quá nhiều nguyên liệu phụ gia, giúp nó nhẹ hơn so với bánh mì thông thường.
✔ Dễ dàng tạo nội dung trên mạng xã hội – Hình dáng và kết cấu độc đáo khiến Cloud Bread trở thành món bánh lý tưởng cho các bức ảnh Instagram hay video TikTok.
Cách làm Cloud Bread đơn giản tại nhà
Nếu bạn muốn tự tay làm thử, hãy thử ngay công thức đơn giản dưới đây!
Nguyên liệu:
- 3 lòng trắng trứng
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh bột bắp
- Màu thực phẩm (tùy chọn)
- Vani hoặc hương liệu khác (tùy chọn)
Cách làm:
1️⃣ Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng đến khi nổi bọt.
2️⃣ Thêm đường từng chút một, tiếp tục đánh cho đến khi bông cứng.
3️⃣ Cho bột bắp vào, trộn nhẹ nhàng để hỗn hợp hòa quyện.
4️⃣ Nếu muốn bánh có màu sắc, thêm vài giọt màu thực phẩm vào.
5️⃣ Tạo hình bánh như đám mây trên khay nướng có lót giấy nến.
6️⃣ Nướng ở nhiệt độ 150°C trong 25-30 phút đến khi bánh chín.
7️⃣ Lấy bánh ra, để nguội và thưởng thức!
Cloud Bread – Hơn cả một món ăn, đó là một hiện tượng!
Cloud Bread không chỉ đơn thuần là một món bánh mà còn là một hiện tượng viral khiến nhiều người tò mò muốn thử.
Với kết cấu mềm mại như mây, màu sắc ấn tượng và cách làm siêu đơn giản, không có gì lạ khi bánh này trở thành xu hướng yêu thích của nhiều người.
Nếu bạn chưa thử, đây có thể là thời điểm thích hợp để vào bếp và tạo ra phiên bản Cloud Bread của riêng mình đấy! 😉
Chúc bạn thành công! 🎉