Nhiều người tin rằng ăn tối muộn sẽ gây tăng cân và ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Tuy nhiên, thực tế không phải lúc nào cũng như vậy. Việc ăn tối có làm tăng cân hay không phụ thuộc vào loại thực phẩm bạn tiêu thụ, thời điểm ăn và lượng calo nạp vào cơ thể so với mức tiêu hao trong ngày.
Ăn Tối Có Thực Sự Gây Tăng Cân Không?
Cơ thể con người đốt cháy calo ngay cả khi nghỉ ngơi, bao gồm cả thời gian ngủ. Vấn đề chính gây tăng cân không phải là thời điểm ăn tối mà là tổng lượng calo tiêu thụ so với lượng calo bị đốt cháy. Nếu bạn ăn quá nhiều calo trong ngày và không tiêu hao hết, cơ thể sẽ tích trữ năng lượng dư thừa dưới dạng mỡ, dẫn đến tăng cân.
Tuy nhiên, ăn quá muộn hoặc ăn những thực phẩm không lành mạnh trước khi đi ngủ có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, chất lượng giấc ngủ và gây ra các vấn đề sức khỏe khác như trào ngược dạ dày hoặc tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Vì vậy, thay vì bỏ bữa tối, bạn nên lựa chọn những thực phẩm nhẹ nhàng, ít calo và có lợi cho sức khỏe.
Lựa Chọn Thực Phẩm Lành Mạnh Vào Ban Đêm
1. Sữa chua Hy Lạp
Sữa chua Hy Lạp là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp duy trì cơ bắp trong khi ngủ. Ngoài ra, nó còn chứa men vi sinh có lợi cho hệ tiêu hóa và giúp cải thiện giấc ngủ nhờ hàm lượng tryptophan – một loại axit amin giúp sản sinh serotonin và melatonin.
2. Trứng luộc
Trứng là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối vì giàu protein và ít calo. Chất đạm trong trứng giúp duy trì cảm giác no lâu hơn, tránh tình trạng thèm ăn vặt vào ban đêm.
3. Hạt hạnh nhân
Hạnh nhân là một loại hạt chứa nhiều chất béo lành mạnh, protein và chất xơ. Ngoài ra, hạnh nhân còn chứa melatonin giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ. Tuy nhiên, bạn nên ăn với lượng vừa phải để tránh dư thừa calo.
4. Rau xanh và salad
Rau xanh chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả mà không gây tích tụ mỡ thừa. Một đĩa salad với rau cải xoăn, rau bina, cà chua và một ít dầu ô liu là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhẹ nhàng.
5. Cá hồi hoặc cá ngừ
Cá hồi và cá ngừ là nguồn cung cấp axit béo omega-3 và protein dồi dào, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và hỗ trợ giấc ngủ tốt hơn. Nếu ăn tối với một phần nhỏ cá hồi hấp hoặc nướng cùng rau củ, bạn sẽ có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng mà không lo tăng cân.
Ăn tối không phải là nguyên nhân chính gây tăng cân, mà vấn đề nằm ở việc bạn ăn gì và ăn bao nhiêu. Chọn những thực phẩm lành mạnh, giàu protein và ít calo sẽ giúp bạn duy trì vóc dáng và có một giấc ngủ ngon hơn. Điều quan trọng là duy trì thói quen ăn uống điều độ, tránh ăn quá no vào ban đêm và kết hợp với lối sống lành mạnh để có một cơ thể khỏe mạnh.