Iced Coffee là một lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích cà phê nhưng muốn thưởng thức theo cách mát lạnh, sảng khoái. Với hương vị đậm đà và cách pha chế đơn giản, bạn có thể tự làm ly Iced Coffee tại nhà mà không cần đến quán. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể pha chế món đồ uống này một cách dễ dàng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 thìa cà phê bột cà phê (hoặc 1 shot espresso)
- 150ml nước nóng
- 100ml sữa tươi không đường (tùy chọn)
- 20ml nước đường hoặc sữa đặc (tùy khẩu vị)
- Đá viên
- 1 thìa cà phê siro vani (tùy chọn)
Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Pha cà phê
Dùng phin pha cà phê hoặc máy pha espresso để lấy phần nước cốt cà phê đậm đà. Nếu dùng phin, cho bột cà phê vào, nén nhẹ rồi rót từ từ nước nóng vào, đợi cà phê chảy hết. Nếu dùng máy pha, chỉ cần chiết xuất một shot espresso.
Bước 2: Làm lạnh cà phê
Sau khi pha xong, để cà phê nguội bớt rồi cho vào tủ lạnh khoảng 10 phút để giữ được hương vị mà không làm tan đá quá nhanh.
Bước 3: Chuẩn bị ly và đá
Cho đá viên vào ly, tùy theo sở thích mà bạn có thể thêm nhiều hoặc ít đá.
Bước 4: Pha chế Iced Coffee
Rót cà phê đã làm lạnh vào ly đá. Nếu thích uống ngọt, có thể thêm nước đường hoặc sữa đặc và khuấy đều. Nếu muốn uống cà phê sữa đá, hãy rót thêm sữa tươi vào.
Bước 5: Hoàn thiện và thưởng thức
Có thể thêm siro vani hoặc caramel để tăng hương vị. Dùng ống hút hoặc muỗng khuấy đều trước khi thưởng thức.
Mẹo để có ly Iced Coffee ngon hơn
- Dùng cà phê pha lạnh (cold brew) để có vị êm dịu hơn và giảm độ chua của cà phê.
- Sử dụng đá cà phê (được làm từ cà phê pha sẵn) thay vì đá thường để giữ hương vị cà phê đậm đà khi đá tan.
- Điều chỉnh lượng sữa hoặc đường theo khẩu vị cá nhân để có hương vị cân bằng.
Iced Coffee không chỉ giúp bạn tỉnh táo mà còn mang đến cảm giác mát lạnh, dễ chịu trong những ngày nắng nóng. Với công thức này, bạn có thể dễ dàng pha chế ngay tại nhà và tận hưởng hương vị cà phê mát lạnh sảng khoái. Chúc bạn thành công.