Súp thịt bò là món ăn lý tưởng cho những ngày se lạnh hoặc khi bạn cần một món ăn ấm bụng và giàu dinh dưỡng Với hương vị đậm đà nước dùng ngọt thanh từ xương và rau củ súp thịt bò không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe Hãy cùng tìm hiểu cách nấu món súp thịt bò đơn giản dễ thực hiện ngay tại nhà
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
- 500g thịt bò (phần bắp hoặc thịt nạm)
- 1 củ cà rốt thái khoanh
- 2 củ khoai tây cắt khối vuông
- 1 củ hành tây bổ múi cau
- 2 quả cà chua bổ múi cau
- 3 nhánh hành lá thái nhỏ
- 2 nhánh ngò rí (rau mùi) thái nhỏ
- 1 nhánh cần tây cắt khúc
- 2 lít nước lọc
- 4 tép tỏi đập dập
- 1 nhánh gừng đập dập
- 2 lá nguyệt quế (tùy chọn)
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê tiêu xay
- Dầu ăn
Cách Nấu Súp Thịt Bò Đơn Giản
1 Sơ Chế Thịt Bò
Rửa sạch thịt bò sau đó chần sơ trong nước sôi khoảng 5 phút để loại bỏ bọt bẩn và mùi hôi Vớt thịt ra rửa lại với nước lạnh và để ráo Cắt thịt thành miếng vừa ăn khoảng 2-3cm
2 Xào Thịt Bò Với Gia Vị
Bắc nồi lên bếp cho 2 thìa dầu ăn vào phi thơm tỏi và gừng Sau đó cho thịt bò vào xào săn nêm vào 1/2 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê tiêu xay Xào khoảng 5-7 phút để thịt bò ngấm gia vị
3 Nấu Nước Dùng Súp
Đổ 2 lít nước vào nồi thịt bò đã xào Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ vớt bỏ bọt thường xuyên để nước dùng trong và ngọt hơn Cho thêm lá nguyệt quế để tạo mùi thơm nếu có Hầm thịt bò trong khoảng 30-45 phút cho đến khi thịt mềm
4 Thêm Rau Củ Vào Nồi Súp
Khi thịt bò đã mềm cho cà rốt khoai tây hành tây và cà chua vào nồi Đun thêm khoảng 15-20 phút cho rau củ chín mềm nhưng không bị nát Nêm nếm lại gia vị với muối đường hạt nêm sao cho vừa ăn Cuối cùng cho cần tây vào đảo đều và tắt bếp
5 Hoàn Thiện Món Súp
Múc súp ra tô rắc thêm hành lá và ngò rí thái nhỏ lên trên Nếu thích có thể thêm chút tiêu xay để món ăn thêm phần hấp dẫn Món súp thịt bò có thể dùng kèm với bánh mì hoặc cơm trắng đều rất ngon
Mẹo Để Súp Thịt Bò Thêm Ngon
- Khi chọn thịt bò nên chọn phần thịt có chút gân như nạm hoặc bắp giúp món súp có độ mềm nhưng không bị nát
- Để nước dùng trong nên hớt bọt liên tục trong quá trình nấu
- Không nấu rau củ quá lâu tránh làm chúng bị nát và mất đi màu sắc tự nhiên
Lợi Ích Sức Khỏe Của Món Súp Thịt Bò
Súp thịt bò không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng Thịt bò cung cấp nhiều protein và sắt giúp tăng cường sức đề kháng và duy trì sức khỏe cơ bắp Rau củ như cà rốt khoai tây hành tây đều chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể
Món súp thịt bò đơn giản dễ nấu nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon và cảm giác ấm áp Món ăn này phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình hoặc bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng Hãy thử nấu món súp thịt bò tại nhà để cảm nhận sự khác biệt và thưởng thức cùng gia đình