Nghệ và gừng là hai loại gia vị quen thuộc trong bếp ăn của người Việt với nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường hệ miễn dịch hỗ trợ tiêu hóa và chống viêm. Việc tự trồng nghệ và gừng tại nhà không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo nguồn nguyên liệu sạch và an toàn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách trồng nghệ và gừng ngay tại nhà
1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu Và Dụng Cụ
- Củ giống: Chọn những củ nghệ và gừng tươi không bị thối hoặc khô héo. Củ nên có nhiều mầm nhú để cây dễ phát triển
- Đất trồng: Nghệ và gừng thích đất tơi xốp giàu dinh dưỡng và thoát nước tốt. Bạn có thể trộn đất vườn với phân hữu cơ và cát để tạo độ tơi xốp
- Chậu trồng: Sử dụng chậu có lỗ thoát nước đường kính từ 30 cm trở lên và có độ sâu ít nhất 30 cm để củ phát triển tốt
2. Cách Trồng Nghệ Tại Nhà
- Chuẩn bị củ giống: Ngâm củ nghệ trong nước ấm khoảng 2-3 giờ trước khi trồng để kích thích nảy mầm. Cắt củ nghệ thành từng đoạn khoảng 5-7 cm mỗi đoạn nên có ít nhất 1-2 mắt mầm
- Gieo trồng: Đổ đất vào chậu trồng sau đó đặt các đoạn nghệ vào đất sao cho mắt mầm hướng lên trên. Lấp một lớp đất mỏng khoảng 2-3 cm lên trên củ và tưới nước nhẹ nhàng
- Chăm sóc: Đặt chậu ở nơi có ánh sáng gián tiếp tưới nước đều đặn nhưng không để đất quá ẩm. Sau khoảng 2-3 tuần mầm nghệ sẽ bắt đầu nhú lên khỏi mặt đất
- Thu hoạch: Nghệ có thể thu hoạch sau khoảng 8-10 tháng khi lá cây bắt đầu úa vàng. Dùng xẻng nhỏ nhẹ nhàng đào lấy củ nghệ rửa sạch và bảo quản nơi khô ráo
3. Cách Trồng Gừng Tại Nhà
- Chuẩn bị củ giống: Chọn củ gừng già có vỏ bóng và nhiều mắt mầm. Nếu củ gừng quá dài bạn có thể cắt thành từng khúc khoảng 5 cm và để khô trong vài ngày trước khi trồng
- Gieo trồng: Đặt các khúc gừng vào chậu đất sao cho mắt mầm hướng lên trên. Phủ một lớp đất mỏng lên củ gừng và tưới nước nhẹ
- Chăm sóc: Gừng thích môi trường ẩm mát nhưng không chịu được ngập úng. Nên tưới nước khi thấy mặt đất khô và đặt chậu gừng ở nơi có ánh sáng nhẹ
- Thu hoạch: Gừng có thể thu hoạch sau khoảng 8-10 tháng. Khi cây gừng vàng lá và héo đi có thể đào củ lên dùng tươi hoặc phơi khô bảo quản lâu dài
4. Mẹo Để Nghệ Và Gừng Phát Triển Tốt
- Đảm bảo độ thoát nước: Đất trồng phải tơi xốp và chậu có lỗ thoát nước tốt để tránh củ bị thối
- Phòng ngừa sâu bệnh: Thường xuyên kiểm tra cây tránh để cây bị nấm mốc hoặc sâu bệnh tấn công
- Bón phân hữu cơ: Cung cấp thêm dinh dưỡng cho cây bằng cách bón phân hữu cơ hoặc phân chuồng hoai mục định kỳ 1-2 tháng/lần
Kết Luận
Việc trồng nghệ và gừng tại nhà không quá phức tạp và phù hợp cho cả những người mới bắt đầu làm vườn. Với một chút kiên nhẫn và chăm sóc đúng cách bạn sẽ luôn có nghệ và gừng tươi sạch để sử dụng trong các món ăn và bài thuốc dân gian giúp gia đình luôn khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng. Hãy bắt tay vào trồng ngay hôm nay để mang đến không gian xanh và nguồn thực phẩm an toàn cho ngôi nhà của bạn.