Bột ớt là gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn, đặc biệt là những món ăn vặt cay nồng hấp dẫn. Với vị cay đặc trưng và màu sắc bắt mắt, bột ớt giúp món ăn trở nên đậm đà và thú vị hơn. Dưới đây là 5 món ăn vặt cay ngon với bột ớt mà bạn có thể tự làm tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè
1. Khoai Tây Lắc Bột Ớt (Spicy Potato Chips)
Khoai tây lắc bột ớt là món ăn vặt giòn rụm với vị cay thơm ngon.
Cách làm:
- Cắt khoai tây thành lát mỏng, ngâm nước muối để loại bỏ tinh bột
- Chiên khoai tây trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu
- Trộn khoai tây chiên với bột ớt, bột tỏi và muối, lắc đều để gia vị bám đều lên từng lát khoai
Mẹo: Bạn có thể thêm bột phô mai để tạo vị mặn béo, giúp món ăn thêm hấp dẫn
2. Bắp Rang Bơ Vị Cay (Spicy Popcorn)
Bắp rang bơ vị cay là món ăn vặt đơn giản nhưng cực kỳ cuốn hút.
Cách làm:
- Nổ bắp rang bơ như bình thường
- Trộn bơ tan chảy với bột ớt, muối và chút đường, sau đó rưới lên bắp rang
- Đảo đều trên lửa nhỏ để các hạt bắp ngấm đều gia vị, để nguội rồi thưởng thức
3. Mì Gói Lắc Bột Ớt (Spicy Ramen Snacks)
Mì gói lắc bột ớt là món ăn vặt giòn tan, cay nồng và rất dễ làm.
Cách làm:
- Nướng hoặc chiên mì gói cho đến khi giòn rụm
- Đập mì thành miếng nhỏ, sau đó trộn với bột ớt, bột phô mai và chút muối
- Lắc đều để mì gói thấm gia vị, có thể thêm chút đường để cân bằng vị cay
4. Đậu Phộng Rang Bột Ớt (Spicy Peanuts)
Đậu phộng rang bột ớt là món ăn vặt lý tưởng cho những buổi tụ tập bạn bè.
Cách làm:
- Rang đậu phộng trong chảo nóng cho đến khi vàng giòn
- Khi đậu còn nóng, trộn với bột ớt, bột tỏi và chút muối
- Đảo đều để gia vị bám đều vào đậu phộng, đợi nguội và bảo quản trong hũ kín để dùng dần
5. Phồng Tôm Lắc Bột Ớt (Spicy Shrimp Chips)
Phồng tôm lắc bột ớt là món ăn vặt giòn rụm, cay thơm và rất dễ làm.
Cách làm:
- Chiên phồng tôm trong dầu nóng cho đến khi phồng đều và giòn
- Trộn phồng tôm với bột ớt, bột tỏi và chút bột phô mai nếu thích
- Lắc đều để các miếng phồng tôm ngấm đều gia vị
Lưu Ý Khi Làm Món Ăn Vặt Cay Với Bột Ớt
- Để tránh món ăn quá cay, hãy thử từng chút bột ớt rồi điều chỉnh dần
- Nên chọn loại bột ớt phù hợp với khẩu vị, có thể dùng bột ớt Hàn Quốc (Gochugaru) nếu muốn vị cay nhẹ và màu sắc đẹp
- Bảo quản các món ăn vặt trong hũ kín để giữ được độ giòn và hương vị
Kết Luận
Với bột ớt, bạn có thể biến tấu nhiều món ăn vặt cay ngon, hấp dẫn và dễ làm tại nhà. Những món ăn này không chỉ kích thích vị giác mà còn phù hợp cho mọi dịp, từ những buổi xem phim đến những bữa tiệc nhỏ cùng bạn bè. Hãy thử ngay các công thức trên và cảm nhận vị cay nồng, giòn rụm và thơm ngon khó cưỡng