in News

5 Công Thức Món Tôm Với Các Phương Pháp Chế Biến Khác Nhau – Bạn Thích Món Nào?

Tôm là một nguyên liệu giàu dinh dưỡng, có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau để tạo ra hương vị độc đáo. Từ chiên giòn đến hấp thanh nhẹ, mỗi phương pháp nấu ăn đều mang đến một trải nghiệm ẩm thực thú vị. Dưới đây là 5 công thức món tôm với các kỹ thuật chế biến khác nhau mà bạn nên thử.

1. Tôm Chiên Giòn – Lớp Vỏ Vàng Rụm, Bên Trong Mềm Ngọt

Kỹ thuật: Chiên ngập dầu

Nguyên liệu:

  • 300g tôm sú lột vỏ, chừa đuôi
  • 100g bột chiên giòn
  • 50g bột bắp
  • 1 quả trứng gà
  • 100ml nước lạnh
  • Dầu ăn để chiên

Cách làm:

  1. Trộn bột chiên giòn với bột bắp và nước lạnh để tạo hỗn hợp sệt.
  2. Nhúng tôm vào trứng gà, sau đó lăn qua hỗn hợp bột.
  3. Đun nóng dầu, thả tôm vào chiên đến khi vàng giòn.
  4. Dùng nóng với sốt mayonnaise hoặc tương ớt.

2. Tôm Hấp Sả – Thanh Mát Và Giữ Trọn Hương Vị Tự Nhiên

Kỹ thuật: Hấp

Nguyên liệu:

  • 300g tôm tươi
  • 2 cây sả, đập dập và cắt khúc
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1/2 quả chanh

Cách làm:

  1. Đặt sả vào đáy nồi hấp, xếp tôm lên trên.
  2. Rắc muối nhẹ rồi hấp khoảng 5-7 phút đến khi tôm chuyển màu đỏ cam.
  3. Dùng nóng với muối tiêu chanh hoặc nước mắm gừng.

3. Tôm Xào Bơ Tỏi – Đậm Đà, Thơm Béo

Kỹ thuật: Xào

Nguyên liệu:

  • 300g tôm sú
  • 3 tép tỏi băm nhuyễn
  • 2 muỗng canh bơ lạt
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu đen

Cách làm:

  1. Làm nóng chảo, đun chảy bơ rồi cho tỏi băm vào phi thơm.
  2. Thêm tôm vào xào trên lửa lớn khoảng 3-4 phút.
  3. Nêm muối, tiêu và trộn đều. Dùng nóng với cơm trắng.

4. Tôm Nướng Sa Tế – Thơm Cay, Đậm Vị

Kỹ thuật: Nướng

Nguyên liệu:

  • 300g tôm nguyên vỏ
  • 2 muỗng canh sa tế
  • 1 muỗng cà phê nước mắm
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng cà phê dầu ăn

Cách làm:

  1. Trộn tôm với sa tế, nước mắm, đường và dầu ăn, để ướp 15 phút.
  2. Xếp tôm lên vỉ nướng, nướng than hoặc nồi chiên không dầu ở 180°C trong 8 phút.
  3. Khi tôm chín, dọn ra đĩa và dùng nóng.

5. Canh Chua Tôm – Thanh Mát, Giải Nhiệt

Kỹ thuật: Nấu canh

Nguyên liệu:

  • 300g tôm tươi
  • 1 quả cà chua, cắt múi
  • 1/2 quả dứa, thái lát
  • 100g đậu bắp cắt khúc
  • 1 cây bạc hà
  • 1 muỗng canh nước me
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng canh nước mắm

Cách làm:

  1. Đun nước sôi, thêm nước me, đường và nước mắm.
  2. Cho cà chua, dứa và đậu bắp vào nấu khoảng 3 phút.
  3. Thêm tôm vào, nấu đến khi tôm chín. Cuối cùng cho bạc hà vào và tắt bếp.
  4. Dùng nóng với cơm trắng hoặc bún.

Món Tôm Yêu Thích Của Bạn Là Gì?

Mỗi cách chế biến tôm mang đến một hương vị riêng biệt, từ giòn tan đến thanh mát hoặc cay nồng. Bạn thích kiểu chế biến nào nhất? Hãy thử ngay để khám phá hương vị yêu thích của mình.