Sốt chấm là yếu tố quan trọng giúp làm tăng hương vị của món ăn, từ đồ chiên, nướng đến rau củ hay hải sản. Một loại sốt ngon có thể biến một món ăn đơn giản trở nên hấp dẫn hơn. Dưới đây là 10 công thức sốt chấm thơm ngon, dễ làm mà bạn có thể thử ngay tại nhà.
1. Sốt Mayonnaise Mật Ong
Sự kết hợp giữa vị béo của mayonnaise và vị ngọt thanh của mật ong tạo nên loại sốt chấm hoàn hảo cho gà chiên, khoai tây chiên hoặc bánh mì.
- 3 muỗng canh mayonnaise
- 1 muỗng canh mật ong
- ½ muỗng cà phê nước cốt chanh
Trộn đều tất cả nguyên liệu và thưởng thức.
2. Sốt Chanh Dây Chua Ngọt
Loại sốt này phù hợp với hải sản nướng hoặc đồ chiên giòn nhờ vị chua ngọt cân bằng.
- 3 muỗng canh nước cốt chanh dây
- 1 muỗng canh đường
- ½ muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê ớt băm
Trộn đều và dùng ngay.
3. Sốt Bơ Tỏi Cho Hải Sản
Hương thơm của bơ tỏi giúp tôm nướng hay cua hấp trở nên đậm đà hơn.
- 2 muỗng canh bơ lạt
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- ½ muỗng cà phê muối
Đun bơ cho tan, thêm tỏi băm và đảo đều đến khi thơm.
4. Sốt Chấm Hành Phi
Sốt này rất hợp với cơm tấm, thịt nướng hoặc xôi.
- 3 muỗng canh nước mắm ngon
- 1 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước lọc
- 1 muỗng canh hành phi
Khuấy đều nước mắm, đường, nước rồi cho hành phi vào.
5. Sốt Xí Muội Chua Ngọt
Dùng để chấm gà rán, vịt quay hoặc dimsum.
- 3 muỗng canh mứt xí muội
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- ½ muỗng cà phê ớt bột
Khuấy đều các nguyên liệu để tạo sốt sánh mịn.
6. Sốt Tương Đậu Phộng
Phù hợp với gỏi cuốn hoặc thịt nướng.
- 2 muỗng canh bơ đậu phộng
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh nước cốt dừa
- ½ muỗng cà phê đường
Trộn đều và đun nhỏ lửa đến khi sánh.
7. Sốt Cà Chua Kiểu Tây
Dùng cho khoai tây chiên, bánh mì hoặc hamburger.
- 3 muỗng canh sốt cà chua
- 1 muỗng cà phê giấm táo
- ½ muỗng cà phê tiêu đen
Trộn đều để có vị đậm đà.
8. Sốt Chấm Sữa Đặc
Rất hợp với bánh rán, khoai lang chiên hoặc trái cây.
- 2 muỗng canh sữa đặc
- ½ muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh nước cốt dừa
Khuấy đều để có sốt chấm béo ngậy.
9. Sốt Muối Tiêu Chanh
Hoàn hảo khi ăn với hải sản hoặc thịt nướng.
- ½ muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
Trộn đều trước khi chấm.
10. Sốt Tương Ớt Tỏi
Dành cho những ai thích vị cay đậm đà.
- 2 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê nước mắm
Trộn đều để có hương vị thơm ngon.
Với những công thức trên, bạn có thể dễ dàng biến tấu món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Chúc bạn thành công và thưởng thức những món ăn ngon cùng các loại sốt chấm này!