Cua là một trong những loại hải sản ngon, bổ dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Thịt cua chắc, ngọt, giàu protein và các khoáng chất quan trọng. Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn từ cua để thưởng thức cùng gia đình, dưới đây là 5 công thức đơn giản nhưng cực kỳ ngon miệng.
1. Cua Rang Me
Cua rang me có vị chua ngọt đặc trưng, rất thích hợp cho bữa ăn gia đình.
Nguyên liệu:
- 2 con cua tươi
- 3 muỗng canh nước cốt me
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng cà phê bột năng
- 2 muỗng canh dầu ăn
Cách làm: - Luộc sơ cua, tách mai và cắt đôi phần thân.
- Phi tỏi với dầu, thêm nước cốt me, đường, nước mắm, nấu đến khi sánh lại.
- Cho cua vào xào đều, thêm bột năng pha loãng, đảo đến khi nước sốt áo đều lên cua.
2. Cua Sốt Bơ Tỏi
Món này có vị béo ngậy, thơm lừng, thích hợp cho những bữa ăn ấm cúng.
Nguyên liệu:
- 2 con cua
- 50g bơ lạt
- 5 tép tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu
Cách làm: - Hấp cua trong 10 phút, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
- Đun chảy bơ, phi tỏi thơm rồi cho cua vào đảo đều.
- Thêm nước cốt chanh, muối, tiêu, xào thêm vài phút cho thấm gia vị.
3. Cua Rang Muối
Món ăn này có lớp vỏ giòn, đậm đà, rất hợp để thưởng thức cùng cơm nóng.
Nguyên liệu:
- 2 con cua
- 2 muỗng canh bơ
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
Cách làm: - Cua rửa sạch, chặt miếng và chiên giòn.
- Phi tỏi với bơ, cho muối, đường, tiêu vào trộn đều.
- Cho cua vào xóc đều với hỗn hợp muối.
4. Lẩu Cua Chua Cay
Món lẩu này rất thích hợp cho những buổi sum họp gia đình.
Nguyên liệu:
- 2 con cua
- 1,5 lít nước dùng
- 2 quả cà chua thái múi
- 1 cây sả đập dập
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê ớt băm
- Rau ăn kèm: rau muống, nấm, đậu hũ
Cách làm: - Phi hành tỏi, cho cà chua vào xào mềm.
- Thêm nước dùng, sả, nước mắm, ớt, đun sôi.
- Cho cua vào nấu chín, sau đó thêm rau ăn kèm.
5. Cua Sốt Tiêu Đen
Hương vị cay nồng của tiêu đen kết hợp với thịt cua tạo nên món ăn hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 2 con cua
- 2 muỗng canh tiêu đen giã nhỏ
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 3 tép tỏi băm
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê đường
Cách làm: - Hấp cua chín, cắt thành miếng vừa ăn.
- Phi tỏi, cho tiêu đen, nước tương, đường vào đảo đều.
- Cho cua vào xào, trộn đều để sốt bám quanh cua.
Những món ăn từ cua không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, thích hợp cho các bữa ăn gia đình. Hãy thử làm ngay để cùng thưởng thức với người thân.