Hải sản luôn là một trong những loại thực phẩm xa xỉ với giá trị dinh dưỡng cao và hương vị tuyệt hảo. Một số loại hải sản không chỉ quý hiếm mà còn có giá trị kinh tế rất lớn, thậm chí có loại đắt ngang một chiếc siêu xe. Dưới đây là 7 loại hải sản đắt nhất thế giới khiến nhiều người phải choáng váng khi biết giá.
- Cá ngừ vây xanh – Hơn 3 triệu USD/con
Cá ngừ vây xanh là một trong những loại hải sản đắt đỏ nhất thế giới, đặc biệt là ở Nhật Bản, nơi có truyền thống đấu giá cá ngừ tại chợ Tsukiji. Năm 2019, một con cá ngừ vây xanh nặng 278kg đã được bán với giá 3,1 triệu USD, tương đương một chiếc siêu xe sang trọng. Loại cá này có thịt mềm, béo, giàu omega-3 và được sử dụng phổ biến trong sushi cao cấp. - Tôm hùm xanh – Khoảng 500 USD/kg
Tôm hùm vốn đã là một loại hải sản cao cấp, nhưng tôm hùm xanh lại còn hiếm hơn rất nhiều. Chỉ có khoảng 1/2 triệu con tôm hùm có màu xanh tự nhiên do đột biến gen. Vì độ quý hiếm và giá trị dinh dưỡng cao, tôm hùm xanh có giá lên đến 500 USD/kg và thường được phục vụ trong các nhà hàng sang trọng. - Ốc vòi voi (Geoduck) – 300 USD/kg
Ốc vòi voi là một trong những loại hải sản đắt đỏ nhất nhờ vào hương vị đặc biệt và giá trị dinh dưỡng cao. Loại ốc này có hình dáng độc đáo, chứa nhiều protein và được coi là một món ăn tăng cường sinh lực. Ốc vòi voi phổ biến ở các nhà hàng Trung Quốc và Nhật Bản, thường được ăn sống như sashimi hoặc chế biến thành món hấp, xào. - Bào ngư – 500 – 1.000 USD/kg
Bào ngư là một trong những món hải sản xa xỉ được đánh giá cao trong ẩm thực Trung Hoa. Với kết cấu giòn dai, hương vị thanh ngọt, bào ngư không chỉ là món ăn ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Giá của bào ngư phụ thuộc vào kích thước và nguồn gốc, đặc biệt là bào ngư Nam Phi hoặc bào ngư Úc có thể đạt giá hơn 1.000 USD/kg. - Cua hoàng đế Alaska – 400 – 1.000 USD/con
Cua hoàng đế Alaska nổi tiếng với kích thước khổng lồ, thịt chắc và hương vị thơm ngon. Việc đánh bắt cua hoàng đế cực kỳ nguy hiểm, chỉ diễn ra trong thời gian ngắn mỗi năm, làm tăng giá trị của loại hải sản này. Một con cua hoàng đế có thể nặng đến 10kg và được bán với giá từ 400 đến hơn 1.000 USD/con tùy kích thước. - Nhím biển (Uni) – 400 USD/kg
Nhím biển hay còn gọi là Uni trong ẩm thực Nhật Bản là một trong những loại hải sản xa xỉ nhất thế giới. Phần ăn được của nhím biển là tuyến sinh sản (trứng), có kết cấu mềm mịn, béo ngậy và hương vị biển đậm đà. Nhím biển tươi ngon nhất thường đến từ Nhật Bản, Ý và California, với giá có thể lên tới 400 USD/kg. - Tôm hùm Albino – Vô giá
Tôm hùm Albino là loại hiếm nhất thế giới với tỷ lệ bắt gặp chỉ khoảng 1/100 triệu con. Do độ quý hiếm của nó, tôm hùm Albino không có giá bán cố định mà thường được đưa vào các viện nghiên cứu hoặc bảo tàng hải dương học thay vì bán ra thị trường. Nếu được định giá, một con tôm hùm Albino có thể có giá lên đến hàng trăm ngàn USD.
Những loại hải sản này không chỉ có giá cao vì hương vị đặc biệt mà còn do độ hiếm, cách khai thác khó khăn và giá trị dinh dưỡng cao. Đây thực sự là những món ăn xa xỉ dành cho giới thượng lưu và các tín đồ ẩm thực cao cấp trên thế giới.