Salad cá ngừ là món ăn nhẹ nhàng, giàu dinh dưỡng và phù hợp với những ai đang theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh. Sự kết hợp giữa cá ngừ, rau củ tươi mát và sốt chanh thanh nhẹ không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn cung cấp nhiều vitamin, protein và omega-3 tốt cho sức khỏe. Dưới đây là công thức đơn giản giúp bạn chuẩn bị món salad cá ngừ sốt chanh tại nhà.
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính:
- 1 lon cá ngừ ngâm nước (hoặc cá ngừ tươi hấp chín)
- 1/2 búp xà lách (cắt nhỏ)
- 1/2 quả dưa leo (cắt lát mỏng)
- 5-6 quả cà chua bi (bổ đôi)
- 1/4 củ hành tây (cắt lát mỏng)
- 1/2 quả ớt chuông (cắt sợi)
- 1/2 quả bơ (cắt miếng, tùy chọn)
- 1 muỗng canh hạt hạnh nhân hoặc hạt óc chó (băm nhỏ, tùy chọn)
Nguyên liệu cho sốt chanh:
- 3 muỗng canh nước cốt chanh tươi
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 muỗng cà phê mật ong hoặc siro cây phong
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 muỗng cà phê mù tạt Dijon (tùy chọn)
Cách làm
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Rửa sạch xà lách, dưa leo, cà chua bi và ớt chuông, sau đó để ráo nước. Cắt tất cả các nguyên liệu theo kích thước mong muốn. Nếu dùng cá ngừ tươi, hấp chín và dùng nĩa dằm nhẹ để tạo kết cấu tơi xốp. Nếu dùng cá ngừ đóng hộp, hãy chắt bỏ nước và để ráo.
2. Pha sốt chanh
Trong một bát nhỏ, trộn nước cốt chanh, dầu ô liu, mật ong, muối, tiêu và mù tạt. Khuấy đều cho đến khi sốt hòa quyện và có độ sánh nhẹ. Bạn có thể điều chỉnh độ chua hoặc ngọt tùy theo khẩu vị.
3. Trộn salad
Trong một tô lớn, cho xà lách, dưa leo, cà chua bi, hành tây và ớt chuông vào. Thêm cá ngừ đã chuẩn bị lên trên. Rưới đều sốt chanh lên bề mặt và trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu thấm đều gia vị.
4. Trang trí và thưởng thức
Bày salad ra đĩa, thêm bơ cắt lát và rắc hạnh nhân hoặc hạt óc chó lên trên để tăng độ giòn. Món salad cá ngừ có thể ăn kèm với bánh mì nguyên cám hoặc dùng như một bữa ăn nhẹ giúp no lâu.
Mẹo nhỏ để món salad ngon hơn
- Nếu thích hương vị đậm đà, bạn có thể thêm một chút tỏi băm nhuyễn vào sốt chanh.
- Để hành tây bớt hăng, hãy ngâm hành trong nước đá khoảng 5-10 phút trước khi trộn salad.
- Nếu muốn tăng protein, có thể thêm trứng luộc hoặc đậu gà vào món salad.
- Sử dụng rau xanh tươi để đảm bảo độ giòn và hương vị tươi mát cho món ăn.
Salad cá ngừ sốt chanh không chỉ giúp bữa ăn trở nên nhẹ nhàng mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết. Đây là món ăn lý tưởng cho những ngày bận rộn hoặc khi bạn muốn thưởng thức một món ăn lành mạnh, ít calo nhưng vẫn ngon miệng.