Bánh mì dẹt (flatbread) là món ăn linh hoạt, có thể dùng trong mọi bữa ăn từ sáng đến tối. Với lớp vỏ mỏng và hương vị nhẹ nhàng, flatbread dễ dàng kết hợp với nhiều loại topping khác nhau để tạo nên bữa ăn thơm ngon và đầy dinh dưỡng. Dưới đây là 5 ý tưởng topping từ đơn giản đến đặc biệt mà bạn có thể thử.
1. Topping bữa sáng: Bơ nghiền và trứng lòng đào
Bữa sáng giàu năng lượng với sự kết hợp giữa bơ béo ngậy và trứng lòng đào mềm mịn.
- Cách làm: Nghiền một quả bơ chín với một ít nước cốt chanh, muối và tiêu. Phết lên flatbread đã nướng nhẹ. Đặt một quả trứng lòng đào lên trên, thêm ớt bột hoặc hạt mè để tăng hương vị.
- Phù hợp với: Pita, naan hoặc lavash.
2. Topping ăn nhẹ: Phô mai ricotta và mật ong
Hương vị ngọt ngào của mật ong kết hợp cùng phô mai ricotta tạo nên một món ăn nhẹ lý tưởng.
- Cách làm: Phết một lớp phô mai ricotta mịn lên bánh mì dẹt, sau đó rưới mật ong và rắc hạnh nhân hoặc óc chó nghiền để tăng độ giòn.
- Phù hợp với: Focaccia, roti hoặc tortilla.
3. Topping bữa trưa: Gà nướng sốt pesto
Bữa trưa giàu protein với gà nướng kết hợp sốt pesto giúp cung cấp năng lượng cho cả ngày dài.
- Cách làm: Nướng ức gà với muối, tiêu và dầu ô liu. Phết một lớp sốt pesto lên flatbread, thêm thịt gà cắt lát, rau arugula và cà chua bi.
- Phù hợp với: Naan, pita hoặc paratha.
4. Topping bữa tối: Thịt bò xé và rau nướng
Bữa tối đậm đà với thịt bò mềm kết hợp rau củ nướng, mang đến hương vị hấp dẫn.
- Cách làm: Hầm thịt bò với tỏi, hành tây, gia vị cho đến khi mềm, sau đó xé nhỏ. Nướng nhẹ bí ngòi, ớt chuông và hành tây. Đặt tất cả lên flatbread, rưới thêm sốt yogurt hoặc tahini.
- Phù hợp với: Lavash, gözleme hoặc tortilla.
5. Topping chay: Nấm xào tỏi và phô mai feta
Lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn chay với hương vị đậm đà từ nấm và phô mai feta.
- Cách làm: Xào nấm với tỏi, dầu ô liu và một ít muối. Đặt lên flatbread, thêm phô mai feta vụn và rau thơm như húng quế hoặc mùi tây.
- Phù hợp với: Matzo, pita hoặc focaccia.
Kết luận
Flatbread không chỉ đơn giản mà còn đa dạng khi kết hợp với nhiều loại topping khác nhau. Từ bữa sáng đến bữa tối, bạn có thể biến tấu với các nguyên liệu tươi ngon để có những bữa ăn đầy hương vị và dinh dưỡng. Hãy thử ngay những ý tưởng này để khám phá sự sáng tạo trong ẩm thực!