Mì là một trong những món ăn biểu tượng của nền ăm thực Châu Á, được yêu thích và được chế biến theo nhiều phong cách khác nhau ở các quốc gia. Từ hương vị nồng hối đếm lại cảm giác ấm áp đến những biến tấu tự nhiên và tươi mới, dưới đây là 5 món mì nổi tiếng nhất được giới sằnh khắp thế giới đặc biệt yêu thích.
1. Ramen (Nhật Bản) Nhắc đến mì Châu Á, Ramen Nhật Bản là cái tên không thể bỏ qua. Mì Ramen có nhiều phiên bản khác nhau, như Shoyu Ramen (sốt xì dầu), Tonkotsu Ramen (nước dùng từ xương heo) và Miso Ramen (sốt miso). Sự kết hợp giữa nước dùng đậm đà, sợi mì dài dai và các loại tô pinh (topping) như trứng luộc lòng đào, chả bù, và rong biển khiến Ramen trở thành một trào lưu ăm thực toàn cầu.
2. Phở (Việt Nam) Phở là món mì trồng nước trổ nổi tiếng của Việt Nam, với nước dùng được ninh từ xương bò và được tạo hương vớ i đối với hoa hồi, quế tâm và hành tây nướng. Món này có nhiều biến tấu như Phở bò, Phở gà, và thậm chí các biến tấu được sáng tạo như Phở cuốn. Với hương vị đậm đà và cách trình bày bắt mắt, Phở đã trở thành một trong những biểu tượng ăm thực của Việt Nam.
3. Pad Thai (Thái Lan) Pad Thai là món mì xào đầy hương vị và màu sắc, kết hợp sợi mì dài với tôm, đậu phụng, hành lá, và trứng chiên. Sốt me chua ngọt và gia vị cân bằng giữa cay, mặn, chua, ngọt khiến Pad Thai trở thành một trong những món mì nổi tiếng nhất thế giới.
4. Jajangmyeon (Hàn Quốc) Jajangmyeon là món mì sốt tương đen nổi tiếng của Hàn Quốc. Món ăn này kết hợp mì với sốt chunjang (tương đen Hàn Quốc), thịt băm, và các loại rau củ như hành tây, dừa chuột. Hương vị đậm đà và kèm chút ngọt giúp Jajangmyeon trở thành món ăn được yêu thích nhất trong các bữa điểm tâm.
5. Laksa (Malaysia – Singapore) Laksa là một món mì trồng nước kết hợp hương vị của nước cốt dừa, cà ri, hải sản hoặc thịt gà. Tức lạc cách chế biến, Laksa Penang có hương vị chua cay trong khi Laksa Singapore có hương vị ngọt béo từ dừa.
Từ Ramen Nhật Bản đến Laksa Malaysia, những món mì Châu Á luôn mang đến hương vị độc đáo và sự sáng tạo trong ăm thực. Bạn đã thử những món nào trong danh sách này chưa?