Gas là nguồn năng lượng phổ biến trong nhà bếp và được sử dụng hằng ngày để nấu ăn. Tuy nhiên, việc sử dụng gas không hợp lý có thể dẫn đến lãng phí năng lượng, tốn kém chi phí và thậm chí tiềm ẩn nguy cơ cháy nổ. Bằng cách điều chỉnh một vài thói quen nhỏ khi nấu ăn, bạn hoàn toàn có thể tiết kiệm gas mà vẫn đảm bảo hiệu quả và hương vị món ăn. Dưới đây là một số mẹo đơn giản nhưng hiệu quả giúp bạn tiết kiệm gas trong quá trình nấu nướng hằng ngày.
1. Chuẩn bị nguyên liệu trước khi bật bếp
Trước khi bật bếp, hãy chắc chắn rằng tất cả nguyên liệu, gia vị và dụng cụ nấu đã sẵn sàng. Việc bật bếp rồi mới sơ chế nguyên liệu sẽ khiến gas bị tiêu hao lãng phí trong thời gian chờ đợi. Cách tốt nhất là chỉ bật bếp khi bạn đã sẵn sàng bắt đầu nấu ngay lập tức.
2. Dùng nồi có đáy phẳng và kích cỡ phù hợp
Lửa từ bếp gas sẽ tiếp xúc hiệu quả nhất khi đáy nồi phẳng và khít với kiềng bếp. Nồi đáy cong hoặc méo sẽ làm thất thoát nhiệt, khiến thời gian nấu lâu hơn và tiêu hao nhiều gas hơn. Ngoài ra, nên chọn nồi có kích thước vừa với lượng thức ăn để tránh làm nóng dư thừa.
3. Điều chỉnh ngọn lửa vừa phải
Ngọn lửa quá lớn không những không giúp món ăn chín nhanh mà còn gây lãng phí. Khi lửa tràn ra ngoài đáy nồi là lúc năng lượng bị mất đi. Vì vậy, hãy chỉnh ngọn lửa ở mức vừa đủ, đủ phủ kín đáy nồi nhưng không quá to. Với các món ninh hoặc hầm, sử dụng lửa nhỏ và đậy nắp kín sẽ tiết kiệm gas đáng kể.
4. Đậy nắp khi nấu
Đậy nắp nồi khi đun giúp giữ nhiệt bên trong, giúp thức ăn chín nhanh hơn và giảm thời gian sử dụng gas. Với các món luộc, hấp hay kho, việc đậy nắp không chỉ tiết kiệm năng lượng mà còn giữ được hương vị món ăn.
5. Sử dụng nồi áp suất
Nồi áp suất giúp nấu ăn nhanh gấp nhiều lần so với nồi thường, đặc biệt hiệu quả với các món cần thời gian nấu lâu như hầm xương, ninh cháo hoặc nấu đậu. Nhờ giữ áp suất và nhiệt độ cao, nồi áp suất giúp giảm đáng kể thời gian sử dụng gas.
6. Tắt bếp đúng lúc
Với một số món ăn như canh, súp hoặc rau luộc, bạn có thể tắt bếp trước vài phút và để nồi tiếp tục chín nhờ nhiệt còn lại. Nhiều loại thực phẩm vẫn tiếp tục mềm ra khi ngâm trong nước nóng mà không cần tiếp tục đun lửa.
7. Kiểm tra và bảo dưỡng bếp định kỳ
Đảm bảo bếp gas, van và ống dẫn luôn trong tình trạng tốt, không bị rò rỉ. Bếp bị nghẹt lửa hoặc cháy không đều sẽ khiến quá trình nấu kém hiệu quả và tốn nhiều gas hơn. Vệ sinh bếp thường xuyên cũng giúp ngọn lửa cháy ổn định và sạch sẽ.
Bằng việc thay đổi những thói quen nhỏ trong nhà bếp, bạn không chỉ tiết kiệm được gas mà còn góp phần giảm chi phí sinh hoạt và tăng độ an toàn khi sử dụng. Nấu ăn tiết kiệm năng lượng không đồng nghĩa với mất đi chất lượng món ăn mà còn giúp bạn nấu nướng một cách thông minh và hiệu quả hơn.