Fruit sandwich hay còn gọi là bánh mì kẹp trái cây là món tráng miệng nổi tiếng có nguồn gốc từ Nhật Bản, được yêu thích nhờ sự kết hợp giữa bánh mì mềm mịn, kem tươi béo nhẹ và vị ngọt thanh mát của trái cây tươi. Một trong những yếu tố quyết định độ ngon và vẻ ngoài bắt mắt của fruit sandwich chính là loại trái cây được sử dụng. Việc chọn trái cây phù hợp không chỉ giúp bánh ngon hơn mà còn làm tăng tính thẩm mỹ khi cắt bánh ra. Dưới đây là 5 loại trái cây được đánh giá là phù hợp nhất để làm nhân fruit sandwich.
1. Dâu tây
Dâu tây là lựa chọn phổ biến nhất khi nhắc đến fruit sandwich. Màu đỏ tươi bắt mắt cùng vị chua nhẹ và độ ngọt dịu của dâu tây giúp cân bằng vị béo của kem tươi. Khi cắt đôi và xếp đối xứng trong bánh, dâu tây tạo hình rất đẹp, giúp lát bánh sau khi cắt ra trông hấp dẫn và sinh động. Để có kết quả tốt nhất, nên chọn quả vừa chín tới, không quá mềm để tránh ra nước.
2. Kiwi
Kiwi có vị chua mát, hàm lượng vitamin C cao và kết cấu chắc, rất lý tưởng để làm nhân bánh. Màu xanh nổi bật của kiwi tạo điểm nhấn thị giác cho chiếc bánh, đặc biệt khi kết hợp cùng các loại trái cây có màu tương phản như dâu tây hoặc xoài. Kiwi nên được cắt lát mỏng vừa phải để dễ xếp lớp và không làm bánh bị lồi cộm khi gập lại.
3. Chuối
Chuối mang lại độ ngọt tự nhiên và vị mềm mịn khi kết hợp cùng kem tươi. Loại trái cây này giúp fruit sandwich có hương vị dễ ăn và phù hợp với cả trẻ em lẫn người lớn. Tuy nhiên chuối dễ bị thâm sau khi cắt nên cần làm nhanh và ăn ngay sau khi chuẩn bị. Có thể vắt chút nước cốt chanh lên chuối để hạn chế quá trình oxy hóa và giữ màu đẹp hơn.
4. Xoài
Xoài chín có màu vàng rực rỡ và vị ngọt đậm rất hợp để kết hợp với kem tươi. Khi chọn xoài, nên chọn loại có phần thịt dày, ít xơ và chín vừa để dễ cắt lát đẹp. Xoài không chỉ làm cho fruit sandwich thêm phần ngọt ngào mà còn bổ sung hương thơm nhiệt đới hấp dẫn. Sự kết hợp giữa xoài và các loại trái cây khác như kiwi hoặc nho cũng rất thú vị và lạ miệng.
5. Nho không hạt
Nho là lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn tăng độ mọng nước và tạo hình độc đáo cho lát bánh. Nên dùng nho không hạt và cắt đôi để dễ sắp xếp và giữ được hình dáng khi cắt bánh. Nho tím, nho xanh hoặc nho đỏ đều có thể dùng tùy theo màu sắc bạn muốn tạo cho chiếc bánh.
Fruit sandwich không chỉ là món ăn nhẹ ngon miệng mà còn là một tác phẩm nghệ thuật từ trái cây. Việc lựa chọn đúng loại trái cây giúp bạn tạo nên chiếc bánh có hương vị hài hòa, màu sắc đẹp mắt và phù hợp với sở thích cá nhân. Hãy kết hợp các loại trái cây với nhau để tạo nên những phiên bản fruit sandwich đa dạng và hấp dẫn hơn mỗi lần thưởng thức.