Teko hay còn gọi là ấm pha trà là vật dụng quen thuộc trong nhiều gia đình không chỉ dùng để pha trà mà còn góp phần tạo nên phong cách thưởng trà riêng biệt. Mỗi loại ấm được làm từ chất liệu khác nhau có thiết kế và chức năng riêng biệt phù hợp với từng loại trà hoặc mục đích sử dụng khác nhau. Dưới đây là những loại ấm phổ biến cùng công dụng đặc trưng mà bạn nên biết để chọn lựa cho phù hợp với nhu cầu cá nhân.
1. Ấm đất nung (ấm tử sa)
Đây là loại ấm nổi tiếng trong văn hóa trà Trung Hoa đặc biệt được ưa chuộng bởi những người yêu trà lâu năm. Ấm được làm từ đất tử sa có khả năng giữ nhiệt tốt và giúp làm dậy hương trà khi pha. Đặc điểm của ấm tử sa là không tráng men bên trong nên sau một thời gian sử dụng lớp đất sẽ lưu giữ mùi trà đặc trưng. Vì vậy mỗi ấm nên dùng riêng cho một loại trà để giữ hương vị nguyên bản.
2. Ấm thủy tinh
Ấm thủy tinh trong suốt thường được sử dụng để pha các loại trà hoa trà thảo mộc hoặc trà trái cây. Ưu điểm của loại ấm này là có thể quan sát được màu sắc và sự thay đổi của lá trà trong nước rất phù hợp để thưởng thức bằng mắt. Tuy nhiên thủy tinh dễ vỡ và giữ nhiệt không tốt nên chỉ thích hợp dùng trong thời gian ngắn.
3. Ấm sứ
Ấm sứ có bề mặt tráng men nhẵn mịn giữ được mùi vị ban đầu của trà và dễ dàng làm sạch. Đây là lựa chọn lý tưởng để pha nhiều loại trà khác nhau như trà đen trà ô long hoặc trà xanh. Với thiết kế đẹp mắt và sang trọng ấm sứ thường được dùng trong các buổi tiệc trà hoặc làm quà tặng.
4. Ấm inox (thép không gỉ)
Ấm inox có độ bền cao chống ăn mòn và chịu nhiệt tốt thường được sử dụng để đun nước hoặc pha trà trong các quán cà phê và gia đình hiện đại. Một số loại còn có thiết kế kèm lưới lọc bên trong tiện lợi cho việc pha trà túi lọc hoặc trà lá. Tuy nhiên loại ấm này không giữ nhiệt lâu và ít giữ được hương vị nguyên bản của trà.
5. Ấm điện
Ấm điện là lựa chọn tiện lợi cho những ai muốn đun nước nhanh chóng và an toàn. Một số ấm điện hiện đại còn có chức năng giữ ấm tự động hoặc điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với từng loại trà. Đây là lựa chọn phổ biến trong cuộc sống hiện đại đặc biệt với những người bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức trà hàng ngày.
6. Ấm gốm
Ấm gốm là sự kết hợp giữa tính thẩm mỹ và khả năng giữ nhiệt tương đối tốt. Gốm thường có họa tiết trang trí thủ công mang lại cảm giác truyền thống và gần gũi. Đây là loại ấm phù hợp với những buổi trà đạo nhẹ nhàng hoặc trang trí trong không gian sống.
Việc lựa chọn ấm pha trà không chỉ phụ thuộc vào chất liệu mà còn tùy theo loại trà bạn yêu thích và phong cách thưởng trà cá nhân. Hiểu rõ công dụng của từng loại ấm sẽ giúp bạn có trải nghiệm trà đạo trọn vẹn hơn từ hương vị đến cảm xúc.