Thái Lan được mệnh danh là thiên đường ấm thực của châu Á, nơi đầy làn da với những khu địn ăn đường phố sôi động, món ăn đầy sắc màu và hương vị. Điểm đặc trưng nhất trong ấm thực Thái chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa các vị cay, chua, m cay, chua, m\u1e1n, ngọt và béo. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá những món ăn đường phố nổi tiếng của Thái Lan mà bạn không thể bỏ qua khi ghé thăm xứ sở chùa vàng này.
- Pad Thai
Là món mỳ xào nổi tiếng nhất Thái Lan, Pad Thai được làm từ bánh phở xào với tôm, trứng, đậu hủ và đậu phộng rang. Món này thường được bán trên các xe đẩy đường phố và rất phổ biến với du khách.
- Som Tum (Gỏ Đu Đủ Xanh)
Một món salad truyền thống có vị chua, cay, ngọt, thường được giã tay từ đu đủ xanh, ớt, tôm khô, đậu đực, nước mắm và nước cốt chanh. Món này có độ cay linh hoạt theo yêu cầu.
- Moo Ping (Thịt Heo Xiên Nướng)
Thịt heo ướp gia vị đậm đà nướng trên bế than, được bán nhiều trên các vệ hè Bangkok. Món này thường ăn kèm xôi nếp hoặc ăn riêng làm món snack.
- Tom Yum
Là món canh tôm cay nổi tiếng của Thái Lan, có hương vị đậm đà, cân bằng giữa cay, chua, và màu sắc bắt mắt. Nguyên liệu bao gồm tôm, sả, nấm, sả đắng, cà chua và nước cốt dừa.
- Khao Man Gai (Cơm Gà Thái)
Tương tự như cơm gà Hải Nam, món này được làm từ cơm nấu bằng nước luộc gà, thịt gà luộc và nước chấm đặc biệt. Một món đơn giản nhưng ngon và đây đủ dinh dưỡng.
- Kai Jeow (Trứng Chiên Kiểu Thái)
Trứng chiên với nước mắm và món ăn siêu dễ làm. Thường ăn cùng cơm trắng và sốt ớt ngọt, được coi là comfort food của người Thái.
- Kanom Buang (Bánh Xèo Thái)
Là một loại bánh xèo nhỏ hình vòng, vỏ giòn, để nhân ngọt hoặc mặn như trứng muối, dừa nạo, sứa dừa… Bánh thường được bán tại các chợ đêm và gòc đường.
- Pla Pao (Cá Nướng Muối)
Cá nguyên con nhồi sả và rau thơm, phủ muối và nướng trên bế than. Món này mang hương vị tươi ngon tự nhiên, thường ăn kèm rau sống và nước chấm chua cay.
- Mango Sticky Rice (Xôi Xoài)
Món tráng miệng quốc dân với xôi nếp dèo, nước cốt dừa béo ngậy và xoài chín ngọt. Được bán rộng rãi tại các khu ăn uống và chợ đêm.
- Sai Krok Isan (Xúc Xích Isan)
Là xúc xích chua lên men truyền thống của đông Bắc Thái Lan, thường được nướng và bán kèm tỏi sóng, bớt ớt và rau sống.
Kết Luận
Món ăn đường phố Thái Lan không chỉ là trải nghiệm về hương vị mà còn mang đậm dấu ấn văn hóa bản địa. Với sự phong phúo, đồng giá và ngon miệng, ấm thực đường phố đã trở thành linh hồn của du lịch Thái Lan. Đến Thái Lan, nhất định đừng bỏ lỡ các khu đồ ăn nước nổi tiếng để cảm nhận trọn vẹn vị cay, chua và đậm đà đặc trưng xứ chủa vàng.