Dụng cụ nướng như vỉ nướng, khay nướng, lò nướng hoặc nồi chiên không dầu là những thiết bị được sử dụng thường xuyên trong gian bếp hiện đại. Tuy nhiên, nếu không được làm sạch và bảo quản đúng cách, dầu mỡ và cặn thức ăn có thể bám lâu ngày gây mất vệ sinh, làm giảm tuổi thọ thiết bị và ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là một số mẹo đơn giản nhưng hiệu quả giúp bạn vệ sinh dụng cụ nướng một cách đúng cách và an toàn.
1. Vệ sinh ngay sau khi sử dụng
Đây là nguyên tắc quan trọng giúp việc làm sạch dễ dàng hơn. Khi dụng cụ còn hơi ấm, dầu mỡ và cặn thức ăn chưa bám chặt, bạn có thể dễ dàng lau sạch bằng khăn mềm hoặc miếng bọt biển. Nếu để lâu, lớp bẩn sẽ khô cứng lại và khó tẩy rửa hơn, thậm chí có thể gây trầy xước bề mặt khi chà mạnh.
2. Ngâm dụng cụ với nước ấm và xà phòng
Với vỉ nướng, khay hoặc dụng cụ kim loại, nên ngâm trong nước ấm pha chút nước rửa chén từ 15 đến 30 phút trước khi chà rửa. Nước ấm giúp làm mềm cặn bám và dầu mỡ, trong khi xà phòng giúp tách dầu khỏi bề mặt dụng cụ. Tránh dùng nước quá nóng nếu dụng cụ có tay cầm nhựa hoặc lớp phủ chống dính.
3. Sử dụng bàn chải mềm hoặc miếng rửa không trầy
Dùng bàn chải mềm hoặc miếng rửa chuyên dụng giúp làm sạch vết bẩn mà không làm trầy xước bề mặt dụng cụ. Đối với các vỉ nướng có khe nhỏ, bạn có thể dùng bàn chải đánh răng cũ để chà sạch những vị trí khó tiếp cận.
4. Làm sạch dầu mỡ bằng baking soda và giấm
Nếu dụng cụ nướng có vết bám lâu ngày, hãy rắc một lớp baking soda lên bề mặt, xịt giấm trắng lên trên và để sủi bọt trong vài phút. Hỗn hợp này sẽ làm mềm các vết cháy khét và giúp bạn dễ dàng lau sạch mà không cần chà mạnh. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và lau khô.
5. Vệ sinh lò nướng hoặc nồi chiên không dầu định kỳ
Với lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, cần vệ sinh bên trong thường xuyên để tránh tích tụ dầu mỡ và mùi hôi. Sau mỗi lần sử dụng, lau sạch bằng khăn ẩm và thỉnh thoảng dùng hỗn hợp nước chanh hoặc giấm lau khử mùi. Không nên dùng kim loại hoặc vật nhọn để cạo bề mặt vì dễ làm trầy lớp chống dính.
6. Đảm bảo dụng cụ khô hoàn toàn trước khi cất giữ
Sau khi rửa sạch, nên để dụng cụ khô ráo hoàn toàn trước khi cất vào tủ hoặc nơi bảo quản. Hơi ẩm còn sót lại có thể gây gỉ sét đối với dụng cụ kim loại hoặc làm phát sinh vi khuẩn. Dùng khăn sạch lau khô hoặc để ráo tự nhiên trước khi cất giữ.
Vệ sinh đúng cách không chỉ giúp dụng cụ nướng luôn sạch sẽ, bền đẹp mà còn đảm bảo an toàn sức khỏe cho gia đình. Với những mẹo đơn giản trên, bạn có thể duy trì không gian bếp luôn gọn gàng, sạch sẽ và sẵn sàng cho những món nướng thơm ngon mỗi ngày.