Phô mai kem (cream cheese) là một nguyên liệu mềm mịn, béo ngậy, thường được dùng trong các món tráng miệng hoặc món ăn mặn. Với vị chua nhẹ và kết cấu mượt mà, cream cheese dễ dàng kết hợp với nhiều nguyên liệu khác, tạo nên những món ăn hấp dẫn. Dưới đây là 7 món ngon từ phô mai kem mà bạn không nên bỏ qua.
1. Bánh cheesecake nướng
Cheesecake nướng là món tráng miệng kinh điển từ cream cheese. Bánh có lớp vỏ giòn từ bánh quy, phần nhân mềm mịn và béo ngậy. Khi nướng lên, hương thơm phô mai lan tỏa tạo cảm giác khó cưỡng. Bạn có thể thêm vani, chanh hoặc trái cây tươi để tăng hương vị.
2. Bánh cheesecake lạnh không cần lò
Nếu không có lò nướng, bạn vẫn có thể làm cheesecake lạnh. Chỉ cần trộn cream cheese với kem tươi, đường và gelatin, đổ lên phần đế bánh quy rồi để tủ lạnh trong vài giờ. Kết quả là chiếc bánh mát lạnh, mềm mịn và dễ thực hiện tại nhà.
3. Bánh quy nhân cream cheese
Bánh quy truyền thống sẽ trở nên đặc biệt hơn nếu có lớp nhân phô mai kem bên trong. Nhân cream cheese có thể được trộn cùng đường và vani, tạo nên vị béo ngậy và thơm ngon. Món bánh này thích hợp dùng với trà nóng hoặc cà phê.
4. Mì ý sốt phô mai kem
Cream cheese không chỉ dành cho món ngọt. Khi kết hợp với sữa và bơ, phô mai kem có thể trở thành phần sốt tuyệt vời cho món mì ý. Sốt phô mai kem giúp sợi mì mềm mượt, đậm đà hơn và rất phù hợp với thịt xông khói hoặc rau củ.
5. Sandwich phô mai kem và mứt trái cây
Một bữa sáng nhanh gọn nhưng vẫn ngon miệng chính là sandwich phô mai kem. Chỉ cần phết cream cheese lên bánh mì sandwich và thêm một lớp mứt trái cây như dâu, cam hay việt quất. Hương vị ngọt béo xen lẫn chua nhẹ khiến món ăn không hề ngán.
6. Bánh bông lan cuộn cream cheese
Bánh bông lan mềm xốp kết hợp với lớp nhân cream cheese béo ngậy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời. Bạn có thể trộn cream cheese với kem tươi và đường để làm nhân. Khi cuộn bánh lại, phần nhân trắng mịn nổi bật khiến món ăn thêm hấp dẫn.
7. Chấm rau củ hoặc bánh quy
Cream cheese cũng có thể trở thành món chấm tuyệt vời cho rau củ tươi hoặc bánh quy mặn. Bạn chỉ cần trộn cream cheese với thảo mộc như hành lá, rau thơm, tỏi băm nhuyễn hoặc ớt khô để tạo thành sốt chấm vừa lạ miệng vừa hấp dẫn.
Phô mai kem là nguyên liệu linh hoạt, có thể dùng cho cả món ngọt lẫn món mặn. Với 7 món ăn trên, bạn có thể dễ dàng làm phong phú thêm thực đơn hằng ngày của mình, đồng thời tận hưởng hương vị béo ngậy đầy quyến rũ của cream cheese.