Trong những ngày thời tiết oi bức, kem que trái cây là món ăn vặt tuyệt vời giúp làm mát cơ thể và mang lại sự thích thú cho trẻ nhỏ. Tuy nhiên, các loại kem công nghiệp thường chứa nhiều đường, phẩm màu và chất bảo quản không tốt cho sức khỏe. Thay vào đó, cha mẹ có thể tự làm es loli (kem que) trái cây tươi tại nhà bằng nguyên liệu tự nhiên, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Dưới đây là công thức đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện.
Nguyên liệu cơ bản
- 1 quả chuối chín
- 1/2 quả xoài chín
- 1/2 chén dâu tây hoặc việt quất
- 1 hộp sữa chua không đường hoặc sữa chua Hy Lạp
- 100ml nước cam ép nguyên chất hoặc nước dừa
- Khuôn làm kem que và que gỗ
Tùy vào khẩu vị và sở thích của trẻ, cha mẹ có thể thay thế hoặc kết hợp các loại trái cây khác như kiwi, dưa hấu, dứa, thanh long hoặc táo.
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế trái cây
Rửa sạch các loại trái cây, gọt vỏ nếu cần và cắt nhỏ. Nên chọn trái cây chín tự nhiên để có vị ngọt nhẹ mà không cần thêm đường.
Bước 2: Xay hỗn hợp trái cây
Cho từng loại trái cây vào máy xay sinh tố cùng một ít sữa chua và nước cam hoặc nước dừa. Có thể xay riêng từng loại để tạo lớp màu riêng biệt hoặc xay chung tất cả nếu muốn vị tổng hợp. Nếu bé thích ngọt hơn, có thể thêm một ít mật ong tự nhiên (đối với trẻ trên 1 tuổi).
Bước 3: Đổ vào khuôn
Rót hỗn hợp đã xay vào khuôn làm kem que. Nếu muốn kem có nhiều lớp màu, hãy đổ từng lớp riêng biệt rồi để trong ngăn đông khoảng 30 phút trước khi đổ lớp kế tiếp. Sau khi đổ đầy khuôn, cắm que gỗ vào giữa.
Bước 4: Làm đông
Đặt khuôn vào ngăn đá tủ lạnh từ 6 đến 8 tiếng hoặc qua đêm đến khi kem đông hoàn toàn.
Bước 5: Thưởng thức
Để lấy kem ra dễ dàng, nhúng phần khuôn vào nước ấm vài giây. Kem que trái cây tươi mát với màu sắc tự nhiên sẽ khiến bé thích mê. Đây là món ăn lý tưởng vào buổi xế chiều hoặc sau giờ chơi vận động.
Lưu ý khi làm kem que cho trẻ
Luôn sử dụng trái cây tươi sạch, không dùng siro hoặc đường tinh luyện. Hạn chế dùng trái cây có vị chua gắt nếu bé dưới 2 tuổi. Nên kiểm tra phản ứng của trẻ với từng loại trái cây mới để tránh dị ứng.
Kết luận
Kem que trái cây tự làm tại nhà không chỉ là món ăn vặt giải nhiệt hiệu quả mà còn là cách để cha mẹ tăng lượng vitamin và chất xơ cho con một cách tự nhiên. Với nguyên liệu đơn giản và công thức dễ thực hiện, bạn hoàn toàn có thể sáng tạo nhiều hương vị mới mẻ để bé ăn ngon và khỏe mạnh mỗi ngày.